盐炒好后，余生赤手抓起椒盐，有节奏擦搓鸭皮，在后厨发出“沙沙”声。
“我听石大爷说，儿时我娘为我订过娃娃亲？”余生头也不回的说。
饮酒的清姨停下来，看了余生一眼，才道：“对，而且不少呢。”
“都有谁？”余生好奇的问，手上的动作不停，让连鸭内膛和口腔也不放过。
翻书饮酒的清姨说，“我哪儿知道，你娘怕你娶不上媳妇，但凡客人带这孩子来，都要招呼一声。”
这个娘是真爱，不过对她儿子也太没信心了人吧？
“不是没信心，实在是你小时的丑样让人没信心。”清姨说。
鸭腿肉质较厚，正在用盐来回擦，以让它入味的余生略微一停，回头看着清姨，“至于么？”
“当然至于，你娘大庭广众之下，甚至不敢说这是我儿子，全推我身上了。”清姨说。
不过儿时的余生也不待见他娘，总往小姨妈怀里钻，让他娘常骂他没良心。
余生听清姨说，扫小姨妈胸一眼，然手把鸭子放下，左右端量这一双手，原来儿时就占领高地了。
不待余生再想入非非，一根筷子打在余生后脑勺，又弹回到筷笼里。
“快干活，再胡思乱想小心我揍你。”脸略有些红的清姨嗔怒的看着他。
“哦，哦。”余生忙转身，从鸭胸、鸭背到鸭嘴、鸭腔，用盐直擦到鸭皮“出汗”，渗出不少水分。
这时花椒、盐和八角的香料味也揉进鸭身中了。
忙活小半个时辰的余生这才大喘一口气，把额头和眼角的汗珠揩去。
把擦好盐的鸭子放到缸里面，差不多要静置一个时辰，让椒盐慢慢渗透，进一步撵出鸭身里的水分。
闲下来的余生刚要去做客人的午饭，看他一眼的清姨笑了，“额头和眼角有盐粒。”
余生用的是大荒的大粒盐，所以挂在额头上看得见。
“是吗？”余生擦了擦，不仅没弄下来，手背上的盐粒又沾上去了。
“还有。”清姨说，见余生手上全是盐，挥手让他过来。
余生趴在桌子上，把脸凑过去，清姨伸手帮他擦掉，低头一看见余生的手有些红肿。
盐对手刺激很大，遑论用盐擦搓鸭子半个时辰了。
“以后少做这道菜。”清姨说，“不必写在菜牌子上了，自己人享用就行。”
余生答应了，清姨喊怪哉进来帮着余生做客人的
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