因为是宵夜，所以量上冯一帆也是减少了一些。
等到各种的配料都给改刀好，把其他的辅料也都准备齐全，冯一帆接下来就开始切豆腐了。
冯若若非常认真看着爸爸动作，当爸爸开始要切豆腐，小姑娘仿佛见过一样，赶紧拉着奶奶的手说：“奶奶你快看呀，爸爸要切豆腐，爸爸切豆腐都很厉害呀，奶奶你一定要注意看。”
卢翠玲笑着说：“若若吃过爸爸的这道菜吗？”
冯若若摇头：“没有呀。”
卢翠玲继续问：“那若若怎么知道，爸爸切豆腐就很厉害呢？”
冯若若笑嘻嘻说：“因为若若见过爸爸切豆腐的，不过做的是别的菜呀。”
卢翠玲点头说：“好，那奶奶认真看。”
冯一帆依旧是先把豆腐改刀成菱形块，接着再将豆腐给切成薄片，变成一个个雀舌柳叶状。
当他开始切豆腐的时候，冯若若几乎是屏住呼吸，非常认真地看着。
而在后厨里的卢翠玲和苏若曦也都是看的惊讶不已。
饶是苏若曦看过一次，但再看的时候，依旧是觉得非常神奇。
可能唯一比较平静的只有苏锦荣了。
在苏锦荣看来，这切豆腐的技巧，算是苏记的厨子必须要会，毕竟这道菜怎么说也算是淮城的一道名菜。
等豆腐全部切好了，冯一帆给放在水里让豆腐轻轻散开。
然后给女儿仔细看一看。
“若若看看，觉得这个像是什么啊？”
冯若若凑近爸爸身边，扒着爸爸的手，非常仔细地看着盆里的豆腐，然后小姑娘说：“爸爸，这个好像是一朵花，爸爸你好厉害呀，把豆腐都给切成花啦，这些豆腐是一瓣一瓣的花瓣呀。”
卢翠玲也上前两步，凑近一些仔细去看。
她也是没有想到，儿子的刀工竟然是如此出神入化。
听到了小孙女的话，奶奶也说：“确实很漂亮啊，像是花瓣一样，若若的爸爸可真的是厉害啊。”
冯一帆微笑说：“这其实算是苏记厨子的基本功，当初为了练好这个刀工，我的手可是没少被切，当年一双手可真的是伤痕累累，不过也算是功夫不负有心人，这份刀工算是练出来了。”
卢翠玲听了儿子的话，立刻说：“你要感谢你岳父，当年要不是你岳父收留你，哪有你的今天？”
冯一帆也是看向岳父说：“爸，谢谢您的栽培。”
…。。