一些食客还是在不停的猜测。
“好像是一个夹心的，这里面的馅心像是肉。”
“还真的是猜不出来，这到底是什么？很脆爽的。”
“对，吃起来，微微的咸，然后很爽快，外皮是脆的。”
见到不少人都在猜测，主持人则是看向冯一帆问：“冯大厨是不是可以告诉大家，这到底是一道什么菜呢？”
冯一帆没有回答，而是看向评委说：“我想几位评委应该吃出来了吧？”
当所有人都聚焦在评委的身上时，庄道忠笑着说：“呵呵呵，冯大厨这是考验我们啊？要是我们几个老头吃不出来，那可真的是有些丢脸啊。”
两位国宴大师也跟着笑了起来。
庄道忠之后直接说：“这咸鲜脆爽，如果我没有猜错的话，这应该是一盘鸡髓笋，是《红楼梦》里的一道菜。”
听到这样的话，在场的食客顿时全都惊讶不已。
冯一帆也是笑了笑说：“没错，师叔公果然厉害，这确实是一道鸡髓笋，我也算是给我们本省的宴席做一个开篇吧。”
此时评委里又一位本省美食家协会的人说：“原来是鸡髓笋，这可是红楼宴上的珍品啊。”
当大家听到了“红楼宴”三个字，顿时一个个都是感到惊讶不已。
再看盘子里是漂亮的孔雀，感觉到这道菜瞬间有了属于它的文化内涵。
庄道忠看向冯一帆，大概也是明白了冯一帆的想法。
在这次中华菜各地菜单选拔过程第一站，决赛上出现这么一道红楼宴中的鸡髓笋，算是给出了一个点题，起到了一个给中华菜主题开端的效果。
让大家明白，中华菜不单单只是色香味，吃起来非常美味，更重要是菜肴背后都有着一些文化内涵。
各色的菜肴上，能够体现出中华的东方文人气质。
一碟鸡髓笋看上去漂亮，但其实并没有多么复杂，可是它却是红楼梦上的一道菜，所引申出的一系列文化内核，应该是会非常精彩。
庄道忠开口说：“冯大厨果然不愧是五星大厨，能够还原这样一道红楼宴上的菜品，有些出乎我们的意料，可惜你没有参加比赛，不然单凭这道鸡髓笋，恐怕两位参赛者也只能是甘拜下风啊。”
这番话获得在场大多数人的认同，因为今天之前可能在场大多数人，只是知道有这么一道菜，真正看到吃到的恐怕根本没有。
所以单凭这独创性，确实是足以让冯一帆折服所
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