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第563章 苏造肘子(第一更,求订阅)

作品:硬核厨爸作者:旁墨
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盖听了听锅里的声音。

听着声音,感觉确实应该差不多,冯一帆便将大锅上的木质锅盖掀开。

掀开锅盖瞬间,浓郁的肉香,伴着香料的香味升腾,整个厨房里又再次弥漫起香味,让人光是闻着都会觉得食指大动。

岳青松和岳齐昊父子俩,首先是一起惊呼:“好香啊。”

冯若若则是迫不及待想要凑近锅边看看。

幸好被姥爷拉住,不然小女孩靠近的话,可能会被热腾腾水蒸气给烫到。

冯一帆用扇子扇开雾气,认真看了看锅里的肘子,确定肘子已经炖煮的很好了,便用铁勺和铁铲将肘子取出来。

同时迅速将炉膛内的火给拉出来,让炉膛的温度不再升高,然后用一个小锅将大锅内剩下苏造汤盛出来。

等到把汤收好,冯一帆回来把肘子直接拆骨。

在岳青松和岳齐昊父子俩注视下,明明还很烫的肘子,就被冯一帆用刀给切片了。

见到这一幕,岳青松忍不住说:“一帆,你都不觉得烫吗?”

冯一帆举起手说:“是有些烫,不过这个过程只需要掌握好接触时机,还有掌握好刀子的力度,做到快准狠,也就只是接触一瞬间而已,不会烫到手的。”

一边说,冯一帆一边进行了演示。

在岳青松注视下,看到发小下刀瞬间,另一只手轻点一下滚烫肘子,就是那么轻轻点按一下,刀子也是迅速片下了一片肉。

整个过程,就像是冯一帆自己所说那样,快准狠。

看得岳青松甚至有一点不可思议。

就是眼见着冯一帆快刀斩乱麻般,迅速将去骨的肘子完成切片。

真正看完了全程,让岳青松有一种观看艺术表演的感觉。

全部片完了之后,冯一帆在土灶旁边的小灶口上,坐上了一口砂锅。

先把砂锅烧热,然后在锅底摸上油,再铺上一层事先焯水去腥臭的白萝卜片,再把肘子的肉片一片一片码放好。

之后在其中放入酱油、黄酒、冰糖、葱姜,还放入了两个香菇在其中,盖上砂锅的锅盖用小火进行煨煮。

看到这里,冯若若忍不住问:“爸爸,还不能吃呀?”

冯一帆笑了笑回答女儿:“还不行,还没有完全入味呢,我们还需要耐心再等一等,然后爸爸还需要蒸馒头啊。”

听爸爸说要蒸馒头,冯若若顿时想到了可以玩面团,马上忘记要吃。

小女孩赶紧一

…。。
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