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第640章 把菇做成牛肉丝的味道(第二更)

作品:硬核厨爸作者:旁墨
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一帆要做的东西比较简单,韩家厨房里的东西基本已经够用了。

雯雯奶奶还有些不放心:“一帆啊,我们自家厨房没有多少东西,你看看是不是少什么东西?要是缺什么,你跟你韩伯和大娘说,大娘去街上给你买回来,你尽管说,别客气。”

冯一帆笑了笑说:“大娘,您别忙了,您家厨房这些东西够了。”

然后冯一帆先是把厨房里的油给拿出来。

厨房里用的油是花生油,而且也是村里油坊榨的,真要说起来,村里油坊榨的花生油,可能要比街上买的更加纯正。当然村里榨的花生油,其中的杂质可能也要多些,可能是有利有弊。

冯一帆提起油桶,看了看问:“大娘,您家这些油可以用吗?”

雯雯奶奶立刻说:“你要用就用呗,家里还能缺这点油啊?”

听到这话,冯一帆也是笑了起来。

确实,如今村子里生活水平提高了,到也不在乎这么一点点的油。

而冯一帆呢,刚好也是给韩家的这一桶花生油给加工一下,并且把油给稍稍的过滤一下,以后韩家炒菜用起来会更香。

“大娘,这油啊,我今天给你们稍稍加工,以后你们用这个油做菜,保证更香了。”

雯雯奶奶也不是很懂,只是乐呵呵说:“行,都听你这大厨的。”

与此同时,宁诚主动推着苏锦荣也进来厨房,他心里也是非常好奇,想要看看冯一帆这是要做些什么东西?

在宁诚看来,冯一帆每次做菜都是需要比较复杂准备工作。

也是因为事先准备的很妥当,他才能够把每一道菜做得非常好。

但是很明显,今天韩家厨房比较简陋,并不符合冯一帆事先准备的需求。

所以宁诚更加好奇。

冯一帆把油全部倒进锅里,在倒入油锅的过程中,也是通过了一个筛网,把油进行了一次过滤,保证锅内的油更加的干净。

随后,冯一帆把韩雯雯采摘回来,晾晒了之后的平菇全部拿进来。

稍稍进行了一番冲洗后,将平菇上的水分吸一吸。

此时油锅的温度大概在五六成的样子,但是冯一帆并不着急下,而是对宁诚说:“你记住了,如果这个菇是湿的,那么就要在现在,五六成油温的时候先下去,进行一番油炸过后,捞出来,等到油温升高再下一次。”

向宁诚介绍完,冯一帆指着手上的平菇说:“今天这些是晾干一些,所以不用进行两次油

…。。
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