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第664章 各有胜负(第二更)

作品:硬核厨爸作者:旁墨
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当马小龙的纸盒拆开后,他立刻看到顶部拥有漂亮焦化层的肉片,然后是下面被肉片一层一层隔开炒饭。

看到这一幕,不要说是马小龙,包括林瑞峰在内,在场人无不适惊叹不已。

这么短的时间里,冯一帆居然能够完成这样一番烤肉炒饭,真是有点超出大家的想象。

林瑞峰用勺子去拨开自己盘子里炒饭,也很快发现在自己这盘炒饭中,竟然加入了一些蔬菜,那是一些胡萝卜丁,而且其中竟然还有虾仁存在。

两个人惊艳之余,似乎想到了自己炒饭的问题。

不过没有直接开口去说,两人还是认真地品尝了一口。

一吃之下,林瑞峰和马小龙瞬间明白,他们和冯一帆之间差距,也明白了为什么冯一帆对他们的炒饭会不满意。

马小龙的烤肉炒饭,确实烤肉的味道融入炒饭中,让炒饭很受年轻人喜欢。

但是他始终忽略了一点,那就是过于油腻的问题。

而冯一帆同样是用烤肉油脂炒饭,同时他减少了铁板上油的加入,并且他没有把烤肉拌入炒饭,而是把烤肉一片一片单独摆出来做成夹层,再加上炒饭酱最后加入,让整个炒饭吃起来不再非常油。

而这其中,最关键的地方就在,冯一帆是后放炒饭酱,并且没有把烤肉加入炒饭里。

这么一来,既让炒饭有烤肉香味,同时又保留下炒饭本味。

吃起来能够体会到那种复合口感,甚至因为烤肉是一层一层夹在其中,更是会在吃到烤肉的时候给人一种惊喜感。

马小龙狼吞虎咽吃了下去,这一刻他真的是在心里又一次对主厨佩服至极。

另一边林瑞峰也发现了,冯一帆这一份用了他自己调配酱料的炒饭,因为加入一些胡萝卜丁和虾仁,更好缓解炒饭的油腻口感,并且也因为虾仁加入,给炒饭增添几分鲜香味道。

林瑞峰怎么也没有想到,他苦思很久没有解决的问题,冯一帆如此简单解决。

两个人都是狼吞虎咽,将冯一帆用他们各自方式,改良之后的炒饭吃掉。

等两人吃干净后,马小龙首先站起来说:“主厨,我明白了,是我太心急,没有去认真考虑客人的口感,而是用简单粗暴的方式,去做了我的烤肉炒饭,其实哪怕是路边摊也是可以精雕细琢。”

林瑞峰看马小龙站起来说出自己的感悟。

他也学着站起来,认真说:“师父,我还是太笨了,只知道在您给的框架里去考虑问

…。。
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