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第996章 女儿做点心,徒弟员工餐(第一更,求订阅)

作品:硬核厨爸作者:旁墨
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说:“不行呀,爸爸中午还是要在餐馆里嘛,不然晚上爸爸怎么能陪着你们呢?”

冯若若听了倒也是比较懂事点头答应下来。

“好吧。”

杨小溪和陈瑶霏也都是非常开心。

“好棒,冯爸爸陪我们去。”

“嘻嘻嘻,冯爸爸陪我们去,我们会跳得更好。”

冯一帆此时把小女孩们的午饭准备好,同时也是把她们爷爷奶奶也都给准备了。

“好啦,你们跟着爷爷奶奶去隔壁吃饭吧。”

冯一帆不忘嘱咐孩子们:“一定要好好吃饭哦,不许挑嘴知不知道?”

三个小女孩异口同声答应:“好。”

小女孩们去隔壁吃饭,这边冯一帆见已经准备差不多,也是招呼大家都一起先把午饭给吃掉。

“还是先吃午饭,不然营业开始了,可能大家轮班吃午饭也会很慌张。”

苏若曦说:“是啊,我之前就说了,轮班吃午饭不好,还是提前把饭都一起吃了,这样之后大家就能全心全意的工作。”

冯一帆微笑说:“没错没错,老板娘说得对,以后我们都提前吃饭。”

午饭,也就是员工餐,自然是由林瑞峰、马小龙和宁诚准备。

如今的员工餐,主要都是由宁诚去负责。

而给宁诚的难题便是,每次都必须要把一些边角料给用上。

经过几个月时间的努力,宁诚倒是也从林瑞峰和马小龙那里,学到了一些做员工餐的经验。

尤其是马小龙,几乎是把他当初在国外跟在师父身边做员工餐经验,全部都倾囊相授给了宁诚。

再经过林瑞峰一些味道上指点,如今宁诚员工餐倒也算是越做越好。

比如今天中午,是用今天一些鱼虾边角料做的烩饭。

而烩饭的关键,则是在于底汤的滋味。

宁诚用剥虾仁剩下的虾头,和拆掉肉剩下的鱼骨一起,在锅中首先是进行煎炒。

煎炒出焦化层后,再加入一些清水在锅里进行炖煮,最终获得鲜味十足的汤汁,然后还要进行一番过滤。

接着,便是要用熬煮好的汤去做中午的这锅烩饭。

不过宁诚做的时候,冯一帆却指出他的问题:“你这样不对,你这样的分量根本就不够,你也不看看餐馆里有多少人,你这么点汤,根本没办法做很多烩饭,做出来了也是根本不够吃。”

宁诚听了也是立刻意识到问题,但

…。。
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