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第1088章 齐上阵烹饪年夜饭,聚一堂恭迎新年好

作品:硬核厨爸作者:旁墨
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说:“这么一大群人都挤在后厨里,还真的是乱啊,这样真的行吗?”

苏若曦坐在旁边笑着说:“妈,这样不是挺好吗?平时后厨都是有条不紊的样子,今天就是要让后厨乱一下嘛。”

李菲儿在旁边说:“这要是拍下来,放出去的话,恐怕会让很多人大跌眼镜,大家肯定不会想到,一向是以条理分明著称苏记后厨,竟然也会出现这种乱的情况。

苏澜馨今天倒是第一次坐的跟苏若曦比较近,也是坐在了卢翠玲的旁边,她也笑着说:“如果若曦爷爷在世,见到这样的一幕,应该会直接大喊一声:简直是放肆,都滚出去。”

苏若曦惊讶问:“以前爷爷会这样吗?”

苏澜馨点点头说:“你要是不信的话,几个亲历者都在,你可以问问看。”

说是这样说,但是看向后厨里的情况,苏若曦觉得应该没办法问。

“喂喂喂,那个谁,别乱丢东西啊,这怎么炒锅里还有草根啊?”

“这是谁要的鱼?谁要的鱼啊?”

“那锅里是什么东西?你们就胡乱倒掉?”

“不要浪费,这些边角料也都是能用。”

“天呐,小心点啊,控制火候,控制火候啊。”

……

眼见着后厨几乎是彻底炸锅,这个时候大家却没有注意到,冯一帆和三个小女孩不知道什么时候,已经不在苏记这边后厨。

冯一帆其实早就发现一群人进入后厨,肯定会变得乱糟糟,所以他早早悄悄带着女孩们转移到隔壁若餐厅。

“若若,你们一定要小心点哦,不可以把鱼肉给弄破喽。”

“对,用小手轻轻去抹,把佐料给抹匀就好了。”

“霏霏真棒,我们要慢慢的,慢慢来。”

和隔壁不一样,这边只有冯一帆带着三个小女孩,所以显得非常的冷清,同时也是非常的利落。

冯一帆带小女孩们做的菜是香煎烤鳕鱼,首先是要把鳕鱼切成大块,然后给码上各种的味道。

接着便是用锅先进行煎制,要把鳕鱼给煎制上色,但是又不能煎制得太过。

煎制出焦化层过后,再放在铺着锡纸的烤盘上,底下垫上一些洋葱,还有一些迷迭香等香料,放入烤箱里去进行烤制。

步骤虽然非常简单,但实际上对于厨师的技法要求很高。

尤其是煎制的过程中,绝对是不能把鳕鱼煎制太过。

如果把鳕鱼煎制太熟的话

…。。
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