弈，崔氏已经搞出来了一套既不会激起民怨，又能让自己租米最大化的标准。
而且为了让下面人弄不清租米的征收标准，崔氏还广设各种名目。
名义上，崔氏和下面的佃户们只收一分的田租，这是崔氏标榜的德行了。别说什么三十税一，那早就是过去的事了。
但实际上呢，崔氏却有“白地”、“种粮”等名目。
这白地是说，你要来租佃，就要先给崔氏的田地白种二十亩。换句话说，二十亩就是人头钱。
然后你有地也不够啊，你还要种子。种子崔氏也借给伱，但收获后你要还一倍。换句话说，你借一斗种子，后面就要还二斗粮。
这好像听起来不多，毕竟不是有那么一句话嘛：
“春种一粒粟，秋收万颗种。”
这不过一倍，不多。
但文人诗歌可当不得真，实际上在此代，即便是河北的水渠田，下种一斗，所收也不过是三斗。
而那些下田，甚至播谷一斗，获仅倍之。
正常亩产大概在一石左右，而一人即便不算下力气的，那一年也要吃十二石粟。而粟又是一年一熟的，虽然有些大庄园农业技术发达可以做到麦粟轮种，做到一年两熟。
但这种技术并没有得到广泛推广。
所以对于一个农民来说，只是养活自己就要有十二亩的田地，然后又要保持三分之一能作为来年的种粮，那就需要十六亩的田地。
这还是仅仅是自己一个人，而家里一旦多一张口，那所需要的口粮就要备之。而农业又讲究三年收，一年荒。所以每年就还需要一定的储备，来应对荒年。
总之，光崔氏的那个种粮名目，要收下面两倍的种粮，就能让佃户们一年白干。
所以每年秋天，地里打出粮食后，崔氏的田头就会领着仆隶，带着斗、斛来到场上来收粮。
他们先扣种粮、再收租米，两下一扣，佃户们不是两手空空就是所剩无几。
这个时候你吃不饱，怎么办。遇到灾年了，怎么办？
别急，先别急着造反，崔老爷们心善，借给你。
而这就是崔氏的另一项大业务了，就是借贷。总之，崔氏在前前后后，各个环节上都将你安排的明明白白的。
让你饿不死，不会起来反抗，也不会让你有任何翻身的可能。总之，你子子孙孙都要给崔氏还债，种地。
当然，前提是你这种情况下还能娶得上老婆，不然哪来的子
…。。