给自己埋下了极大的风险，但不得不说，现在开始，是国内餐饮连锁品牌发展的最好时机。
尤其是对火锅这个餐饮行业内的最大产品类目来说，真乃是时不我待。
别看华夏餐饮类目五花八门，但真正适合连锁化运作，且能支撑无数连锁品牌在其中厮杀多年而屹立不到的，也只有火锅类目。
除了什么海底捞、呷哺呷哺、高老九、大龙焱、小龙坎、大渝毛肚、哥老官、谭鸭血等，还有各种潮汕牛肉火锅和港式打边炉火锅品牌，甚至还有后世各种名人明星开的那些割韭菜的火锅品牌。
除了这些大的连锁品牌外，还有无数的小门店、小生意的火锅店参与其中。
足以看出，火锅类目的市场究竟有多么巨大。
不说别的地方，就光是在包头，过两年就会出现一个不亚于小肥羊的火锅连锁品牌。
那就是被成为草原上的两只羊、塞北餐饮双雄之一的另一只羊——小尾羊。
不过，小尾羊这草原上的另一只羊，要等到两年后才会在BT市成立。
可一旦成立后，也迅速像小尾羊一样，快速发展，直至后面最高峰时也达到了600多家门店。
能发展的如此迅速，一方面和国内经济即将腾飞，餐饮市场迎来了极大的发展机遇有关，另一方面也离不开包头这个草原工业强市的资源支撑。
这里可以非常轻松的获取到羊肉这种火锅的重要原料，还能迅速的发展出很好的羊肉生产加工供应基地。
同时，包头这个老工业基地的便利交通系统，也具备了羊肉可以向全国迅捷供应的先天优势。
这里能发展出草原上的两只羊，不得不说是天时、地利、人和俱全的必然结果。
看着小肥羊店内人头攒动，分明是生意极其之好。陆泽不由地露出一丝微笑，心想来得早不如来得巧，干脆晚饭就在这吃吧，正好进去考察一下。
他笑着朝三个死党们说道：“哥几个，我们晚饭就在这家火锅店解决吧，正好带你们尝一尝来自草原最正宗的羊肉涮锅。”
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PS：熬夜码字，继续写，今天一定把高中剧情结束，开始进入大学剧情。
唉，要不是疫情影响，我早就达成目标了。一会儿还得去做核酸，头疼。