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第七十五章 被改良的豆皮

作品:我的餐厅连接着异世界作者:牛排糊了
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布:对上一切的料理对决——食戟,现在开始!!”

“噢噢噢!!”

伴随着小林洋子的声音,现场的观众跟着欢呼起来。

狂热的火焰从舞台中央喷发、爆炸,瞬间席卷了整个秋叶原!

这是属于所有热爱料理之人的狂欢!

在火热的狂潮之中,钱辰却显得有些格格不入。

现场的阵阵欢呼仿佛与他无关,现场的狂热也影响不到他。

唯有那双位于工作人员看台上,温柔地注视着他的双眸才能吸引他的注意。

另一边,大塚光太迅速地开始了他的料理。

调制特制的寿司醋,蒸煮米饭,将寿司醋按照特定的比例兑入饭中。

在调制寿司饭的时候,大塚甚至在饭里面插入了一根温度计,让其严格保持在40℃的温度。

并且调制时只使用纯木质的桶和勺子,防止有别的味道窜入其中。

在切生鱼片时同样也是如此。

为了防止染上铁锈味,大塚直接拿出了一根打磨锋利的特制竹刀,切割生鱼片。

在大塚的刀下,每一片生鱼片的尺寸和大小都像是用尺子量过一般,误差以肉眼几乎看不出来。

而他手握寿司时的动作,也充满了别样的韵味。

不愧是整个东京都都赫赫有名的寿司大师。

传统、讲究、严格、赏心悦目,用这些词来形容大塚的料理再合适不过了。

果然能够当上六星厨师的人,就没有一个弱者。

另一边,钱辰也飞快地行动了起来。

蒸糯米,卤制肉丁。。。

只不过和第一次相比,钱辰这次做出了许多改变。

首先糯米,他并没有选择常见的白糯米,而是用了血糯米。

相比白糯米,血糯米的黏度更高,营养价值更丰富,味道也更加香醇。

卤制的肉丁也与之前不同,他选择的是带筋的牛腩肉,将之放入高压锅中,并放入了他的杀手锏熔岩辣椒、茶叶和其他卤制香料一同卤制。

卤出来的牛腩,喷香扑鼻,烂而不老,入口即化,筋的部分却有带着一丝嚼劲,且相当入味,即使将这份卤牛腩单独拿出来当料理也完全没有问题。

当钱辰打开高压锅的一瞬间,一股浓厚的卤香瞬间犹如炸弹一般席卷全场。

当卤香冲进人们鼻腔的时候,一声整齐划一的吞口水声瞬间响彻全场。

…。。
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