老四九城人钟爱泥壶（紫砂壶）泥壶造型各异，宜兴泥壶最佳，老四九城人对手里捧着的泥壶是便玩边饮茶，泥壶沏茶味道与众不同，四九城人讲究用茶养壶，壶内的不能干着也不能刷洗最多用清水涮一下就行了，而泥壶是个人的喜好只自己用概不外“借”。
四九城有句老话叫“茶满人欺”，其实倒茶七分满，既有科学上的道理，又有文化上的内涵。“凡事适可而止，不必苛求圆满，留一点自由的空间，营造宽容的环境，于人于己，都可周转回旋，不至于毫无退路。”这是做人之道、处事之道。茶的特性是收敛的，倒茶七分满，也代表倒茶人为人谦虚，做事谨慎。
这可真是世事洞明皆学问，人情练达即文章啊！这喝茶这一块，这四九城里面的人琢磨的这么明白。
姜言想到这里，拿起来自己的酒盅给牛爷碰了一杯酒之后，开口道：“牛爷，我这是又学到了不少的东西，这老四九城里面的规矩，牛爷您是这个，以后要多听你的教诲。”姜言说完给牛爷竖起大拇指。
看到姜言对自己竖起大拇指，牛爷有一种说不出来的得意，同样也是一脸的笑意。
不过嘴里赛事谦虚道：“哪里，哪里，我这也就多活几岁，比你做的事情差远了，差远了。”说着还摆摆手。
(本章完)