寻常百姓家有做风干肉的习惯，而很多大户人家只买些一山货腌制。
这一天，梅儿去东市见有猎户卖山货。
采购了日常需要的东西，回到府里时听门房栓子说小姐没出府。
她忙不迭地往星月院走去。
“小姐，奴婢见有人准备年货了，咱们府里准备点什么好？”
被梅儿提醒，江姝月才想起年货的事。
过年不止自家府里需要准备一点，亲朋好友之间也要送年礼。
每次想到送礼，江姝月就头疼。
总不可能每次都送润肤膏和药材，还得弄点新鲜的玩意出来。
她想了想道：“咱们就做腊肠，再做一些烟熏腊肉，今年送年礼也有了。”
“奴婢没从见过腊肠和烟熏腊肉，一会儿去问问厨娘。”
“不用问，她们也未必吃过，配方和做法我写下来，你把东西买回来交给厨娘就好。”
听说小姐需要纸和笔，秋菊放下手里的雪儿连忙去取来纸和笔。
“小姐琢磨的吃法有新意，奴婢又有口福了。”
当江姝月写了满满一张纸又念了一遍后，梅儿傻眼了。
“小姐，你说的猪小肠，那玩意真的能吃吗？”
别说猪小肠，猪大肠都没人吃。
江姝月把写好的配方递给梅儿，“你别觉得奇怪，就照我说的东西买回来就成，具体怎么做，我会给厨娘交代清楚。”
厨房的厨娘中，只有一人识字，江姝月担心她写的做法厨娘也不全认得，免不了她要亲口传授。
像做牛肉干和萝卜干那样，她口述，厨娘也能领悟，做出来的吃食也让她满意。
梅儿接过纸看了一遍，除了秋菊，她和兰儿是府里婢女中识字最多的。
在小姐的带领下，她俩能完全读懂游记和话本子，偶尔有几个字不认识，她们都会记下来去向小姐请教。
“猪肉和调料都好买，就是这猪小肠没有，那玩意没人吃，屠夫都是直接扔了，奴婢这就派人去给屠夫说一声，明儿个给咱们留下。”
梅儿离去，江姝月对秋菊说：“咱们也去酒楼看看。”
“小姐是想去看张满送了什么菜来？这样也好，书院也快放假了，去看有没有岁岁喜欢的菜，咱们一会儿就带回来。”
江姝月摇头，“新鲜的蔬菜成熟了，张满直接就送府里来了，哪用咱们去取。”
“奴婢是担心张满对京城不熟
…。。