姜老太太要给工匠们加的菜，就是猪头肉！
猪头肉要提前一天卤好。
姜老太太有这个想法后，便让管家差人去西市买猪下水去了，有多少买多少。
等姜老太太带着儿媳和孙女回来时，管家也正好回来。
猪下水拢共就买了十副。
十副对于百余名工匠们来说，真真是塞牙缝都不够，看见这些东西，姜老太太不由得犯起了难。
姜云锦此刻也正好看见马车上正在往下卸的东西，自然是知道买的猪下水到了，只不过…
她悄悄看向老太太，发现老太太眉头紧皱，脸上带着一丝忧愁。
看到这一幕，她毫不客气走上前询问缘由，得知是猪下水买少了，担心不够添菜。
她还以为是什么大事，原来是这般小事。
“奶奶，这些都是小事，先把这些都收拾出来，明日做一道凉拌菜，嗯…等下午他们放工后再送去不晚！”
她想要做的是一道凉拌猪头肉！
凉拌猪头肉是最佳的下酒菜，若是中午食之，也是可以，但多少会少了几分乐趣，可若是晚上食之，再喝点小酒，想必工匠们也都是十分乐意的。
打定主意后，姜云锦便开始跟着忙碌起来，她一步一步盯着全程，生怕有地方弄错了。
家中锅不够，只能分批次煮，待煮完的，先放入一个干净的木桶中，再继续煮下一锅。
直到十副猪下水都煮好后，天色早已暗了下来。
忙了一天，姜家人也没有什么食欲，便让周婶做了几道可口的凉菜，凉菜也都是姜云锦手把手教出来的。
吃过饭后，一家子人都在前院纳凉，说起田地里的事情，不由得提到庄子上的良田。
眼下他们这边田里差不多都可以插秧了，更别说庄子里了。
眼下他们只担心有没有水这事。
最终还是老太太敲定，让姜老大明日去庄子看看。
姜云锦见状，自然是要跟着爹爹一起去，姜老太太无奈也只好应允了。
只不过…
去庄子是计划外的事情，但若只是姜老大一人前去，她也是不放心的，不自己亲眼看到稻苗长得如何，自己也是不安心的，更何况…
这些稻苗对她来说意义重大。
那她就得好好规划明日所有时间了。
一家人又说了会话，才相继离开，各自回屋休息了。
翌日。
…。。