觉得非常复杂，特别是那数字，都是大写的繁体字，看的沈菲脑仁疼。
于是就把阿拉伯数字交给了刘三全，刘三全最开始的时候，觉得没必要。
可是真正熟悉之后，就知道那数字的好用了。
这一年，刘三全的大女儿小喜，也是跟在刘三全身边，帮着他记账。
刘三全知道沈菲也有意培养他的一双儿女小双和小喜，不是仅仅当成府中伺候人的普通奴才，也是很开心的。
沈菲接过刘三全的账本，虽然账本不厚，但记录的非常清晰明了。
刘三全利用沈菲教的现代的记账方式，收入和支出在表格里，都非常明显。
福宝斋一年青菜水果和肉的利润是16380两银子。
这里面卖的最好的，是后上市的辣椒，好多外来的客商，也都会买福宝斋的辣椒酱、火锅底料等等。
其次是香瓜和西瓜，这些瓜果也是在京城也是新鲜货。
否则只是靠青菜和猪肉，赚不了多少钱的。
“刘管事做的不错，京城的铺子多亏你了，我没想到能盈利1万多两。”
刘管事很高兴，“是咱们家的辣椒卖的好，占了独一份。”
其实刘管事觉得自家开食肆，应该也会更赚钱，“夫人，咱们的辣椒这么火，那些火锅店，都需要咱们的辣椒，咱们家也可以自己开一个。”
沈菲摇了摇头，“火锅店有些麻烦，咱们家人手不多，食肆的生意就别涉及了。”
沈菲之所以会这么说，她觉得钱是赚不完，而且她知道京城的食肆生意都有大靠山，他们的背景到底薄了一些。
加上唐芝凌生母的关系，他们一家还是要低调，不能让更多的人家记恨。