随着“呲啦”一声，热水顺着锅边冲进了锅底，卷着油块和大料翻转了几个来回，浓烈的香气冲荡在整个酒楼中。
“郡主，这是什么啊？好香啊！”
春桃站在晏语欢旁边，好奇的向着大锅张望，晏语欢神秘的笑笑，道：“这可是个好东西，叫做火锅，一会儿你们就知道它有多好吃了。”
说着，锅里的水翻滚起来，晏语欢将提前准备好的肉片放进去，几秒钟后又捞出来，她伸手将掌柜的叫来。
只见掌柜的手里面托着一只精致的小碗，急忙上前道，“郡主，这是按照您的吩咐准备好的。”
掌柜手中的碗是晏语欢提前安排好的蘸料，她点点头，将肉片放在碗中蘸了蘸，然后递到掌柜面前，神色严肃道，“吃了它。”
“额，郡主……唔……”
晏语欢的恶名在外，掌柜的从未见过火锅这种东西，下意识担心是被整蛊，本想拒绝，可是刚开口就被晏语欢将肉片塞进了嘴里。
旁边的人看的心惊肉跳，不敢说话，晏语欢的脾气他们清楚的很，暗暗的为掌柜的捏了一把冷汗。
“唔，唔唔，好吃，奴才从来没有吃过这么好吃的东西。”
在众人的目光中，掌柜的睁大了眼睛，对着火锅赞不绝口，甚至自己主动将菜放进锅里尝试。
晏语欢第一次尝试火锅，本是心里没底，见掌柜的赞不绝口，这才松了一口气，招呼伙计们也来品尝。
没几日的时间，火锅已经火遍了大街小巷，晏语欢满意的看着账上飞涨的钞票，决心做大做强。
她将酒楼改名为海底捞，以火锅为第一特色，更亲自为伙计们做了培训，提倡酒楼服务是重中之重，为伙计们准备了统一的服饰，将酒楼的营业时间也改为了二十四小时。
“看来现代的东西在古代也依然十分受用啊！虽然各种体制思想不一样，但是口味却很相似，毕竟谁能够忍受的住火锅的诱惑呢？”
晏语欢坐在酒楼的雅间的窗子边向外看为了等待吃火锅拥挤的人群，好不热闹。她一只手捏着一粒葡萄，一只手拨弄两下算盘。
正为自己的聪明才智高兴着，春桃从外面气喘吁吁的闯进来。
“郡主，不好了，咱们刚刚宣布十二个时辰营业，朝廷就决定宵禁了。”
她弯着腰大口喘气，看样子是从外面跑回来的。
“你从哪来的消息？”
晏语欢坐直了身子，语气带着一丝愤怒。
…。。