各种调料，以及少许的淀粉水，不断地搅拌，让水分融入到牛肉片里面。
李潇提醒道：
“淀粉水要少量多次地加入，这样才能让牛肉能不断地吸收。”
“如果一次性加入大量的淀粉水，那加入后没多久，这些水就会重新地从牛肉里面排出来。”
“如果牛肉里面没有水，吃起来牛肉就会很干很柴，不够嫩滑。”
抽空瞄了眼花园里还不断翻卷着小羊羔的宇晴，发现他并没有偷懒。
不仅翻卷的速度还和之前保持一致，手上的喷壶更是时不时地就喷上一下，保持羊肉的水分，也避免了小羊羔的表皮不被烤焦。
李潇满意地点点头，自己的这三个表弟宇晴是最听话，学习成绩也最好的。
要是自己刚才吩咐的是志明或者志全，那估计花园上的烤全羊就变成碳全羊了。
即使不变碳全羊，自己吩咐他们按时用喷壶喷水，估计也会偷懒不做。
快速地把其他的菜品准备工作做完，李潇擦了擦手，向着花园走去。
检查了一下烤全羊的状态，他满意地点点头，小羊羔的外皮已经变得金黄酥脆，上面的香料也散发着浓郁诱人的香味，翻转过来被撑开的内部也不断滋滋地冒着金黄的油花。
状态非常完美，李潇拍了拍自家表弟的肩膀赞许道：
“做得非常不错，火候和水分都掌握得很好，继续转几分钟就可以将它拿到里面去了。”
听到李潇的赞许，紧张的宇晴放松了下来，毕竟一头羊可不便宜，万一被自己烤坏了，可不好办。
现在听到自己表哥的表扬，他就放下心来点了点头，重新坐到凳子上开始转动起那只烤全羊。
重新回到厨房不到10分钟，其余所有的工作就做好了，只等米饭熟透，蒸鱼出锅就可以吃饭了。
完成了今天的家常菜教学，李潇也就和直播间的观众道别了。
今天直播时长不算长，也不算短，当然啦，如果要和李潇自己比较，那确实是要比平日的直播要短了很多。
不过他扫了一眼手机上的数据，发现自己不知道在什么时候就已经爬到了人气榜前三了。
而且距离第一，第二名已经十分接近，估计再有两三个火箭就能追上第1名的位置了。
当然他也没有因为想要挣这个第一继续直播，这种东西又不能吃，又不能喝的，他也不是什么小孩子了，争这个虚名对他来说没什么太大的用处。
…。。