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442.海鲜比粥多的海鲜粥

作品:打卡:从三流主播到顶尖食神作者:南墙先生
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北极贝的口感还要好上一筹,更加脆,更加爽。

当然两者的新甜度没办法相比,北极贝的鲜甜度确实要比象拔蚌好像很多。

吃完了冰凉的刺身李潇喝下了一口热茶,让有些冰凉的肠胃变得舒适起来。

“刺身虽然好吃,但是冰凉的东西确实不太适合大汉国人的身体结构。”

直播间。

“确实如此,反正我就不爱吃刺身。”

“不吃刺身,人生可是少了一大乐趣。”

“我倒是能吃冷的,但是接受不了生的。”

“刺身这么好吃的东西,居然会有人不喜欢?”

“虽然我也吃刺身,但是我更喜欢吃熟食。”

········

看着已经被自己收拾大半的餐桌,李潇长长地吐出一口气。

幸好没有过分高估自己的实力,不然就真的太浪费食物了。

打开黑色的砂锅,里面的粥还咕嘟咕嘟地翻滚着。

一缕缕香气从中冒了出来,可见这砂锅的保温效果确实不错。

这边的海鲜粥制作方法,用的是广东传统的生滚粥。

也就是提前制作绵密的白粥粥底,然后在上桌之前加入自己喜欢的配料。

加入配料后,在大火的粥底中滚2~3分钟。

盖上锅盖后,用粥里的余热将食材彻底地闷熟。

生滚粥的种类其实非常丰富。

眼前这只是其中的一个小分类。

直播间的观众在看到砂锅里的情况后,一个个倒吸着凉气。

“好家伙这是粥吗?”

“确定这不是用粥把海鲜给烫熟了吗?”

“别人吃海鲜粥是看不到海鲜,主播吃海鲜粥是看不到粥。”

“主播的这碗粥把我给馋哭了。”

“有一说一,这么多海鲜真的会好吃吗?”

“住在海边的我表示,海鲜粥这玩意只要海鲜放得多,绝对好吃。”

感受着扑面而来的香味,李潇脸上露出陶醉的表情。

太鲜了,这扑面而来的鲜味,简直让人欲罢不能。

他没有迟疑,拿起勺子就舀起一勺,已经变得橘黄色的粥底。

膏蟹的蟹膏带来浓香,海虾和元贝带来了肌苷酸的清甜。

整碗粥给人一种欲罢不能的鲜甜感。

不但材料十足,而且粥底的熬煮也非常讲究。

…。。
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