赵明在当吃播之前，就是一个广东糕点的厨师，手上有很多正宗的手法，只不过甜点的吃播并没有太大的流量，所以才转行了。
李潇微微一笑，说道：“这是自然，拿出你真正的实力吧。”
一声令下，两人的pk正式开始。
李潇看了一眼桌子上的食材，打算做一个简单的水果千层，这是最简单的一个甜点料理，别看简单，但是这其中最难的就是要保持千层的不同口感。
一旦有那个步骤出错了，那这个千层就算是做失败了，因为这个甜点讲究的就是一个口感。
“王甜甜，你在这里给我搅拌鸡蛋，一直搅拌到泛黄色的泡沫，我去弄这个千层的面饼。”李潇简单说了几句，便直接去和面了。
这和面也是有技巧的，他先用一个盆子将面粉放入其中，并没有第一时间放水，而是加了一点白色的粉末，还很贴心的告知直播间的观众这是什么。
“大家和面的时候往里面放一点小苏打这样能保证面发酵的更加饱满，但是记住了，一定要在加水之前放入小苏打，让其充分地混入面粉中，然后再倒入温水，记住，一定是温水。”
“因为温水的温度能够让面粉发酵的更加均匀，到时候出来的面团就会很有弹性，这时候做出来的千层就非常地有口感。”
李潇讲解完，用手搅拌了一下脸盆，然后拿来温水，分好几次倒入面粉中，然后用东西缓慢地搅拌，让小苏打和面粉完全充分地混合。
等到面粉将水完全吸收之后，揉成一个面团，然后用保鲜膜盖住，放进房车里的小冰箱，冰冻十五分钟就能用了。
这个时候，李潇返回到王甜甜的身边，后者已经将鸡蛋全部打散，在其表面形成一道黄色的泡沫。
这个时候的鸡蛋液还不是很精细，然后李潇拿来漏斗将其蛋液给筛出来，蛋液比先前的更加细腻。
另一边，赵明打算做的是一个糕点，这个糕点是广东那边的特色，几乎是每家每户早上必吃的。
这个糕点很是简单，只需要在揉好的面团中加一些调料，然后烤熟了就行，这个糕点讲究的是面团的口感和对温度的把控。
一旦那个步骤出了问题，这个糕点就会出现不酥脆的问题，这在广东糕点中是致命的缺点。
十五分钟过去，李潇看了看时间，走上房车将冻住的面团取出来，用手在其表面拍打了一下，弹性十足，发酵的十分好。
他满意地点点头，然后放在小桌子上，将面团
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