粟和小麦，那就是因为粟和小麦比较抗旱。
原本汉朝北方是种植水稻的，因为那时候北方降水量还行，有些地方还水稻高产。
可是天气直接逼得汉朝在北方提倡种植小麦和粟了。
至于红薯，杨秋也在这上面吃了个亏。这红薯确实是个高产抗旱耐贫瘠的农作物，然而它不能在同一块土地上连年种植。
因为重茬种植红薯，会导致红薯长势不良，生长缓慢，不结薯，结薯不多，病虫增多等问题。
所以这也是个凑合的食物。
不仅如此，红薯作为主粮纤维多，营养低不管饱。吃多了还反酸烧心，没有老祖宗的五谷好。
当然，都饿得要死了的时候，倒也可以凑合。
所以红薯不能做主粮，只能做个辅助粮食。
幸好玉米是真的挑选出了抗旱适合山地种的类型，总算没有踩到坑。
后来，杨秋还挑选出了抗旱的高粱米。
不过高粱米这个食物吧，口感差，味道涩，难消化，容易便秘。
但这东西适合酿酒，在历史上发展成为了白酒最重要的原材料。
不过杨秋现在没机会做生意，所以凑合着当食物吃。
毕竟外面的人都饿得快死了，现在这里的食物有再多的口感问题，那都属于富贵病，有得吃就不错了。
当然，大家喜欢的还是五谷，不愧是祖宗亲自选定的食物，实在是其他食物追赶不上。
至于种地过程中的虫害问题，轮种问题，杨秋虽然抄写了不同粮食的种植方法。
然而书籍只有指导作用，现实情况是总会有解决不完的问题，所以杨秋将培养农官当成了重中之重。
这里收留的老人们，那是种了一辈子的地了。
杨秋让老人们将不同粮食的种植经验记录下来教导人，因为大部分都不会写字，所以杨秋就派个人帮助这些老人记录。
到目前为止，这寨子倒也算是自给自足了。
粮食再加上猪肉，完全能满足大家日常需求，甚至还能有所存粮。
毕竟土豆红薯虽然没带来惊喜，但是麦，粟，麻，黍，菽是真的有高产种子啊。
再加上杨秋提供的农家有机肥，以及猪场养猪发酵之后的粪便，所以粮食产量还算是不错。
但因为土地条件太差，所以目前已经开发到天花板了。
想要进一步发展壮大，那就必须走出去，外面才是真正可以高产的
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