朱柏起床穿好衣服，便让人弄来热水洗漱。
早饭后，他便与朱正山等卫所将官一起去视察就就设在卫城里面的酒厂。
“说是酒厂，其实就是个酿酒作坊，只不过以前的作坊都时兴叫某某厂了，所以俺们才这么称呼。”
走在路上，话痨的朱正山就介绍起三海卫酒厂的情况来，倒省得朱柏询问了。
“这酒厂目前只有一位酿酒师傅，带了三个徒弟，还是俺托关系从老家请来的，不然根本没人愿意来。”
“除此外还有四个帮工，都是俺们卫城里才成年的余丁，总共也就八个人。”
到了地方，朱柏发现果然就是个小酒坊——一座独立的两进大院，里面二十几间房，主要生产设施就是一个磨坊、一个水井、一个酒窖和一个蒸馏房（宋代就会制造蒸馏酒了，烧刀子），以及几头骡马。
朱柏曾到京师的官营酒厂参观过，觉得三海卫酒厂除了规模太小外，没别的大问题。
不过，受刘宽影响，他在视察完后还是忍不住提了一嘴，“朱指挥，酒厂小没关系，但卫生一定要搞好，这毕竟是关乎工匠身体健康及土豆烧质量的问题。”
朱正山解释道，“这地方俺也好一段时间没来了，没想到他们卫生都搞不好，回头俺就训他们。”
朱柏道：“最好是制定相应的卫生管理条例，让他们按规章行事——再小也是个官营酒厂，该有的规矩不能少。”
“是，末将记下了。”
出了酒厂，朱柏又问：“这酒厂盈利是怎么分配的？”
朱正山解释道：“这酒厂是隶属于俺们三海卫的，盈利除按律向朝廷缴纳酒税外，剩余的部份都归入三海卫公账。”
“不过这酒厂才办起来两年不到，产出小，又得在冬季供应酒水给将士们驱寒，因此盈利很少，俺便让存着，留以后扩大酒厂用。”
朱柏想了想，道：“存钱扩大酒厂的思路是对的。至于酒厂产出小，那是因为你们土豆收获少，所以朱指挥得想办法增加土豆产量啊。”
朱正山道，“这道理俺也明白，可湘王殿下有所不知，这漠北种地真是难呀。”
“那水土好的地方大都是草场，有朝廷的旨意在，草场得留给牧民，俺们不能随便开垦。”
“所以，这开垦田地本身就是个问题。其次，就算找到合适的地方，俺们人少，耕牛少，开垦起来也慢。”
“再加上灌溉也比较困难，所以只能慢慢搞，快不
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