把油温调成七成热，复炸一次捞出。
锅中留底油，用小火，加入葱段、姜蒜末、青花椒翻炒，加一勺豆瓣酱炒出香味。
最后加干辣椒、葱花、芝麻、熟花生米，炒匀出锅。
梅娘谢绝了云儿的帮忙，端着盘子走了出去。
门外街边桌旁，李韬早已等得望眼欲穿。
见梅娘端了盘子出来，他赶紧抄了一双筷子在手，差点儿把筷子筒带翻。
眼前的少女穿着一件秋香色春衫，系着一条白色挑线裙子，衣着简单却大方从容，再配上手中那一大盘鲜红油亮的美食，看着无比赏心悦目。
梅娘将手中的盘子放在桌上，微笑着说道：“让李公子久等了，请慢用。”
李韬还没等看清眼前的菜肴是什么，先是一股又辣又麻的味道直冲鼻腔，他忍不住连打了两个喷嚏。
他抽出帕子擦擦鼻子，略带尴尬地说道：“在下失礼了，请梅姑娘见谅。”
梅娘丝毫不以为意，依然笑盈盈地看着他。
只打两个喷嚏哪儿够？这盘菜她可是用足了心思，下了足足的料，很是期待李韬吃完以后的反应呢。
李韬拿起筷子，视线落在眼前的盘子上。
十寸见方的白瓷盘子，里面满是红棕油亮的鸡肉，配上红彤彤的辣椒，深绿色的青麻椒，以及葱蒜芝麻花生等配料，散发着浓郁而独特的香味。
这香味很是特别，闻着鼻子感觉酸酸涨涨的，熏得人连眼睛都有些睁不开，可是嘴里的口水却泛滥成灾。
李韬夹了一块鸡肉，小心地放入口中。
炸过的鸡肉外酥里嫩，皮焦肉糯，再咬上一口，肉质鲜嫩，辣味悠长。
李韬被辣得眼泪汪汪，嘴里的鸡肉却舍不得吐掉，到底硬生生吃了下去。
李韬抢过茶碗，咕嘟嘟一碗茶水灌下肚，才能说出话来。
“这……这是什么菜？”
梅娘脸上挂着礼貌的微笑，说道：“这是辣子鸡。”
“辣子鸡？”李韬挑了一块红辣椒看看，放进嘴里，“这是辣椒？！”
炸过的辣椒酥脆无比，辣味醇厚而不燥腻，虽然辣得霸道无比，却也香得让人难以割舍。
李韬擦了擦辣出来的眼泪，只剩一句话。
“好吃！”
除了这简单粗暴的两个字，他实在想象不出来其他的形容词了。
往日灵活敏捷的大脑早已停摆，只剩下一
…。。