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16 第016章 椒香鱼块

作品:满级神厨古代养家日常作者:叶流金
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梅娘带着云儿回家,家里已经被武鹏武兴他们收拾干净,武大娘正对着盆里的两条大鱼发愁。

这年头没有冰箱,大家平时买鱼都是买活的,回家养在水盆里,吃的时候现杀,图个新鲜。

可今天李韬送来的鱼却是收拾干净的,想来是李韬太想吃梅娘做的菜了,所以鸡和鱼都是杀好了才送来,免得现杀浪费时间。

这鱼放在阴凉地方放了大半天,再放到明天只怕就臭了,这么鲜这么肥的两条大鱼,扔掉实在可惜。

武大娘正愁这么处理这鱼呢,见梅娘回来如同看见救兵一般。

“梅儿,这鱼怎么办?”

梅娘把东西给武兴去分,笑道:“这有什么难的,娘,咱们炸鱼块吧。”

武大娘想想只能如此,今晚炸成鱼块,明天吃也不会坏。

听说要干活,云儿放下自己的东西就出来帮忙。

武大娘把鱼切块,云儿洗鱼,准备调料。

梅娘把鱼块加入盐,酒,青麻椒,酱油,蛋清,淀粉等稍作腌制,然后开始调面糊。

将蛋黄,面粉,淀粉加适量水,搅拌至无颗粒状,面糊就算调好了。

接着把鱼块裹上面糊,下入油锅,小火慢炸。

原本白生生的鱼肉很快就被炸成了金黄色,炸鱼特有的香味也飘散开来。

武月都快睡着了,闻到这味道硬生生给香醒了。

“娘,二姐,你们做什么好吃的呢?”

看着她睡眼惺忪还不忘吃的模样,连云儿都忍不住笑了。

梅娘挑了一小块炸鱼,递给武月。

“刚出锅的炸鱼,月儿你尝尝。”梅娘一边说着,一边又盛出几块,分给武鹏武兴等人,“天晚了,每个人只许吃一块,吃完漱过口再睡觉。”

才炸好的鱼块金黄酥脆,一口咬下去嘎吱作响,里面的鱼肉酥脆鲜香,带着一丝丝青麻椒独有的麻酥酥的味道,香得人睡意全无。

武鹏和武月还好,虽然没吃够,却也依言去漱口睡觉了。

武兴却馋得受不了,缠着梅娘还要吃。

梅娘怕他吃多了积食,哄他道:“今天太晚了,明儿早上再吃,二姐给你熬粥,就着炸鱼吃。”

武兴没办法,只好怏怏去睡了。


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