见过类似的做法，只不过这类制作办法，多少都会造成食材本味的流失，这么大一锅水，哪怕有盐的加入，可以阻止一部分鱼肉鲜味的浪费，也确实是有缺失了。
‘清蒸能够让鱼味保留，可是如果再添加其他的酱料上去，不是同时清蒸的话，那么两者之间对抗意味就更强烈，因为鱼味保留更加完整。’
‘跳水鱼这种做法，让鱼味纯粹留下的同时，也损失了一部分，新的酱料融入进去后，就可以直接填补上空缺。’
‘但是又因为鱼味足够纯粹的保留，不会让酱料的滋味抢过了鱼味，使之融合而不是对抗...’
迟玄有问，赵天生自然是没任何的保留，眼看着鱼这边也快了，他手上这些该清理的食材也都清理干净，就赶忙走到了另一个小灶台旁，一半的菜籽油和猪油混合，辅佐以青红辣椒，仔姜，蒜蓉。
随着高温‘滋啦啦’作响。
炒制酱料，鲜辣的味道很快就释放出来，也让不少在外的低级非人哉们下意识的后退了几步。
倒也不是它们怕辣椒，而是对于它们对比寻常人更加敏感的五官来说，除了味觉只是相当于人类外，其余的可是超越人类太多了。
辣椒这样的东西，对它们而言简直比胡椒更加恐怖。
眼看着赵天生开始弄这些，就算是再香，它们也是消受不起，一些非人哉们此时也吃饱喝足了，于是就干脆开始陆陆续续的退场。
没多少时，还留下来的非人哉，除了最强的三位首领级，便是寥寥无几。
而灶台那边，赵天生将这些辅料炒得香气十足以后，只是用了少许的自制蒸鱼豉油，以及一点糖提鲜，很快就让这些酱料放到一边备用。
用笊篱将两条嫩得如同豆腐一般，似乎随时会碎掉的鲫鱼捞入盘中，然后将酱料再次升温，就在起锅的最后一霎，灵魂香料紫苏的放入，更是让这酱料的味道，拥有了令任何人都会垂涎的力量。
简单的浇淋在盘中的鲫鱼身上，火热的烟气飘荡在小饭馆内外。
混合着鲫鱼的鲜美味道，火辣辣之中似乎还透露着一丝别样的清凉，令人费解的同时，又好似欲罢不能。
可以说，当赵天生将这道‘跳水鲫鱼’端上桌的时候，品尝着‘油焖春笋’的魏老道也是吃了一惊。
油焖春笋已经算得上是一道在湘府少见的料理了，当然也不是没有类似的做法，可是能够如赵天生这样烹饪得简单朴素，又见功底的，魏老道也不敢说遇到过很多。
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