不同的州域,有着不同的饺子作为代表,以三种类型为限,也就是说至少中原七州,至少有着二十一种饺子,再加上海州,西州,也有六种,合起来就是三九二十七种不同类型的饺子。
并且这些饺子的意义,可不止是三种不同的类型。
更是预示着一方州域的天地人三合之别,并且用不同的烹饪手段,预示动静,阴阳之机。
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