军隐约记得旁边柜子里放着老黄家吃过的剩菜，转头看了一眼，那碗里是酸菜。
老黄媳妇也发展了主角的目光在看自家的菜，赶忙把酸菜端走：“领导，这是我们自己吃的，看着有点难看，其实很干净。”
张军招招手：“嫂子，我喜欢吃酸菜，给我尝尝！”
老黄媳妇有些尴尬，直到张军说第二遍，她才把菜端了过来：“领导，这是我们自家吃的菜，有点咸！”
现在很多地方的菜都咸。
在南方有些省份吃麻，有些省份吃辣，有些麻辣一起吃。
这有一部分原因是南方湿气重，需要麻辣祛湿。
还有一个原因，这时候大家都穷，尽量把菜弄得重口味一些，麻、辣、酸、咸，都会偏重，这样好下饭。
再过几十年，这些地方的口味虽然还是有地域特色，但他们口味会相对减弱。
有些吃辣的省份，居然有土生土长的小孩居然不怎么吃辣。
张军夹了一筷子尝了尝：“确实有点咸，但这酸菜做得好，大半年了，还脆爽！”
老黄媳妇笑着说道：“我家老黄别的能耐没有，只要跟菜有关系的，他都做得不错！”
张军问道：“嫂子，你们家都有什么酸菜？”
老黄媳妇说道：“主要是白菜，另外还有萝卜、黄瓜、豆角。”
张军说道：“一样给我们炒一份上来。”
老黄媳妇愣住了：“这……这全是酸菜啊？”
张军自然有自己的打算：“对，上就行了，钱照算。”