根部，含淀粉。
收购来之后洗涤、捣碎、磨粉、过滤，将此浆状物晾干，就可制作了。
为了更有创新并提升竞争力，还要加一部分包谷芯、秆和干苕藤粉进去。
但是总带有土腥气，这对于所有野菜和野生植物都在所难免。加香精和糖精去压是不行的，香精加多了味道会很怪，反而弄巧成拙，糖精则是稀缺之物。
代食品展览中那些食品厂做的糕点只能看和尝，进不了市场就是这个原因。
冷骏和厂内糕点师一起把这个难点攻克了，他们厂做出来的葛根和蕨鸡头点心因无土腥味而大受欢迎！
人造肉精、叶蛋白和小球藻是名头最响的三样代食品。前两样听就知道要经过复杂的化工操作，不是专业的机构不好办。
小球藻是营养价值很高的单细胞绿藻，生长在浅水，那片浅水因而会绿得醉人，绿得化不开。
小球藻可食用据称是国外最新的科研成果，它因此在代食品运动中坐上了营养皇帝的宝座。
冷骏和糕点师为了将它做成点心而大费周章，在厂内实验室里泡了好几个日日夜夜——
也当然只能是几个日日夜夜，因为小球藻热来势甚猛去得也快。
小球藻热在升温阶段便出个带毁灭性的小插曲。小球藻用尿液培养，因其高效又不要什么成本，这是当时普遍采用的做法。
在各学校就是用专门放在男厕所的小便桶内尿液培养的。
学校用校园内水池接种小球藻，数天后池子里的水就变绿了，水面似浮着一层油脂。
中学生们下最后一节课刚在厕所小便桶里解了小便，就去吃加小球藻和的面、蒸的饭，心理上产生隔阂，觉得从“绿色饭”里吃出了一股尿臊臭！
又看见学校炊事员另开小灶，不吃加了小球藻的“绿色饭”，于是中学生们就闹将起来，说自己吃的是尿面尿饭，几到了要“罢食”的地步！
幸好，“尿面尿饭”之说很快被校长们弹压下去了，避免了社会上的连锁反应。尚在襁褓中的味苑食品厂小球藻点心因此也才能长大，风光地到世上一游。
味苑食品厂推出的小球藻点心因色香味和营养俱全而在市里刮起一股绿旋风。
可惜因产量小和小球藻热降温太快，这股绿旋风自始至终只在机关学校里打转，供不应求。
也不是说机关学校有多么喜欢这东西，主要在于吃代食品是报上的号召，各机关学校要把这段经历留在校志和机
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