反向去和供应方谈价格，压低进货价。最关键的是这么做可以提高我们的流量，让人多起来。”
为了方便朱远兰理解，陈平江说的很慢，也避开了一些经济学名词。
实际上做套餐的好处不仅仅如此，比如只要量够大，一锅可以出好几道菜，出菜速度提升了，人工成本也下降了。团购的套餐就像是批发的商品，靠的就是走量来盈利，这不像单点的菜品销售没有预知性，但还要准备，因此团购套餐省事还风险小，并且比单点菜品的损耗小。
套餐为了让消费者感觉很值，都会安排1-2道硬菜，比如水煮鱼啊，麻辣小龙虾啊，再搭配剩下几道不值钱的小菜，但是有硬菜在那撑着，消费者不会在意小菜，但正是这些利润菜品提高了盈利率，其实总体营收和单点差不多。
套餐不含酒水，菜多了不得喝点助助兴，这一块是很大的利润来源，不喝酒的话又提高了翻台率。
听陈平江说完，朱远兰晕乎乎的还要慢慢去理解，但是看陈平江的眼神都在冒光，“老板，你好厉害哦，这个点子伱把我脑袋打破了也想不到。”
陈平江笑笑，没说话。朱远兰虽然学历不高，但是经验丰富，人也好学，是个好苗子，但还需要多观察观察。
傍晚的时候，广告公司把第一批宣传物料发了过来。
大都是手提袋、鼠标垫、塑料扇这一类的。手提袋扇子这些能够融入到大学生的生活中去，留存时间长，宣传效果更好。
陈平江已经和翟飞那边联系过，让他帮忙以勤工俭学的名义喊几个学生兼职过来，五十块钱一天每间宿舍每间宿舍的去发。
至此准备工作已经七七八八，明天最后一天磨合之后，后天就可以开业。
陈平江也终于花光了身上所有的钱，变成了名副其实的穷光蛋。
“舅姥爷，你上次给我的两万我还没动，我明天回去拿给你。”周光翰听到陈平江的自嘲后赶忙道。
陈平江摆摆手，“那些钱你留着当生活费，再说才两万也帮不上什么大忙，给你了再拿回来算什么事，烧烤店一开业我就有钱了。”
周光翰知道陈平江的性格，他认定的事情别人劝是没用的，只好无奈的点点头，“那你没钱了一定告诉我啊，另外我晚上都抽时间过来帮忙。”
陈平江这次没拒接，周光翰外表看着挺凶的，但是内心因为从小生活的环境有些自卑和敏感，如果再拒绝好意，会让这个黑小子有想法。
诸如，舅老爷是不
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