他环顾四周，发现一张靠窗的桌子空着，便径直走了过去，拉开椅子，坐了下来。
他招呼服务员拿来菜单，仔细翻阅起来，上面琳琅满目的菜品让他眼花缭乱。
最终，他点了一个店里招牌的牛油火锅。
又加了几样特色菜，毛肚、鸭肠、黄喉，一样都没落下。
不多时，热气腾腾的火锅和新鲜的菜品就摆满了桌子。
江成迫不及待地拿起筷子，夹起一片毛肚，在翻滚的红油锅里涮了几下，然后送入口中。
“嗯……”
麻辣鲜香的味道瞬间在口腔中炸裂开来，让他忍不住发出一声赞叹。
他一连吃了好几口，越吃越觉得满意。
这正是他心心念念的正宗川都火锅的味道。
不知不觉间，锅里的菜都被一扫而光。
江成放下筷子，感到无比满足。
他叫来服务员结账，心里盘算着如何才能拜师学艺。
他环顾四周，仔细地打量着店里的每一个人，试图找出谁才是这家店的老板。
服务员们都穿着统一的服装，忙碌地穿梭在桌椅之间，热情地为客人服务。
厨房里不时传来锅碗瓢盆的碰撞声，炒菜的香气混合着火锅的麻辣味，更加刺激着他的味蕾。
他收回目光，目光落在了不远处的一位中年男人身上。
这位男人身材微胖，穿着朴素的衬衫。
脸上始终带着和善的笑容，正热情地招呼着几位客人。
他说话声音洪亮，带着一股浓浓的川渝口音。
举手投足间都透露出一股精明干练的气质。
江成凭着直觉，断定这位中年男人就是这家店的老板。
于是起身走到柜台前，耐心地等待着。
男人注意到他，笑容可掬地询问。
“小伙子，吃好了？味道怎么样？”
江成笑着点点头，回应道。
“味道非常好，是我吃过最正宗的川都火锅了。”
这位老板身材魁梧，浓眉大眼，皮肤黝黑，粗壮的胳膊上还带着些许烫伤的痕迹，一看就知道是常年在厨房与辣椒油烟打交道的人。
江成深吸一口气，鼓起勇气，开门见山地说道。
“您就是这家店的老板吧？”
他顿了顿，观察着老板的反应，见对方微微点头，这才接着说道。
“我吃您做的火锅
…。。