然后将无籽青提剥皮之后，加入蜂蜜和少许冰糖渍上，略微捣碎后熬煮成浓浓的青提酱。
熬酱的间隙在木薯淀粉中加入大量干茉莉花和少许糖，搓成很多个粗细均匀，两指宽的条，再将条切成大拇指盖大小的方块，煮好后立马捞出过冰水，就做成了晶莹剔透的茉莉阿达子。
这时再将已经风干的西米煮出来。
煮西米时水一定要多，水煮开后下入西米，快速搅拌均匀，之后盖上盖子，调中火煮20分钟。
煮至中间有小白点时关火，盖上盖子再焖15分钟，然后捞出过冷水，这时的西米就会变得通透润滑无白芯。
再拿出西瓜，切成和奶冻一样大小的方块，然后将西瓜块，奶冻块，煮好的西米，加工好的椰奶，分别装入小料桶中。
最后剩余青提一切两半拿小料桶装好，再将冰块打成碎冰，装上一满桶，然后茉莉阿达子用椰奶浸上，也装进小料桶。
再将几个满满的小料桶直接放进了糖水摆摊车的冰柜，然后将冰柜调节到合适的温度。
准备工作就全部做完了。