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第155章 今天乌鸦反哺

作品:美食:特级厨娘只想悠闲摆摊作者:万枉
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傅的酒楼里学会的“看起来贵”版肘子的做法。

“上菜吧,两道小菜和肘子先上,我锅里其他的也马上好。”

“好。”刚推门进来的苏雨辰又端上了菜出去。

再进来时赵晓婧的清蒸帝王蟹腿也好了。

这道菜很简单,上汽三分钟,蒸好后直接加上葱花,淋上热油,然后再淋上调好味道的酱油就好了,因此做起来十分的快。

帝王蟹身赵晓婧用来做简单的姜葱炒,拍上粉之后油炸定型,然后加葱姜蒜焖炒出锅。

得益于古师傅的酒楼食材多,赵晓婧投射之后在虚拟空间练了大半个月才将所有食材的做法都试了个七七八八。

其中这道帝王蟹赵晓婧常规和不常规的做法都试了很多种,调味也一换再换,最后得出的结论是最简单的做法反而最鲜最好吃,高端的食材只需要最朴实的烹饪方式。

因此今天的帝王蟹是简单的清蒸和葱姜炒,有手即会,吃的是蟹本身的鲜美。

苏雨辰将两道帝王蟹都端出去后,赵晓婧开了大火在砂锅里的香菇焖鸡也收汁完毕。

关火,再撒上一小撮香菜,再次进来的苏雨辰不用提醒,垫着抹布端了出去。

苏雨辰再进来时后面还跟了一个人。“镜子,闻姨过来了。”

话音刚落,闻玉兰温和的声音跟着到来。

“婧婧,今天真是麻烦你了,够吃了,别做了。我们就这几个人,你们两个人又做这么多,这让我们怎么好意思。”

“不麻烦的闻姨,我都在你那吃几顿了,今天乌鸦反哺。”

赵晓婧一边翻炒着锅里的菠萝牛排粒,一边回头和闻玉兰说笑几句,说话间这道菠萝牛排粒也出锅了。

闻玉兰笑着拍了拍苏雨辰,自己端了盘子出去。

赵晓婧继续开火烧油,将刚从油锅捞出的排骨回锅,加上洋葱青红椒,椒盐料翻炒出锅。

最后再炒个荷塘月色,清脆的荷兰豆和藕片,胡萝卜片以及撕好的木耳分别焯水至断生,然后起锅烧油,快速翻炒后加入调好的料汁和芡汁,再翻炒均匀盛出装盘。

九道菜,六荤一素加两个小菜。

原本按中午的配置还有个小炒黄牛肉和烧鱼块的,但是一来加了帝王蟹和牛肉粒之后菜够了,二来闻玉兰又进来了。

“行了行了,这么多菜哪儿吃的完,不要浪费。走,吃饭吃饭,等着你们呢。”

闻玉兰推着赵晓婧和苏雨辰出来,餐桌上的

…。。
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