情，一边将包菜对半切开，去掉根，然后十五颗包菜手撕成小薄片，五颗用快捷模块切成极细的丝。
赵晓婧今天打算做的小菜有两种，一种是酸甜口的包菜片泡菜，一种是酸辣口的腌包菜丝。
泡菜的话偏清爽，主酸味，微甜，保存时间长，腌丝的话偏重口，主酸辣，保存时间较短，因此泡菜直接用了十五颗，而包菜丝用了五颗。
虽然做泡菜的小薄片用快捷模块也可以一秒切好，但包菜片这东西，即使是做泡菜，也总觉得手撕的更有味道。
除开昨天说的准备做了早上当小菜，自己吃方便之外，赵晓婧还打算放在店里当自助小菜。
虽然赵晓婧做的盖浇饭份量已经很足了，但店里的客人食量也是出奇的大，每次浇一勺汤汁也能吃下第二盘米饭。
赵晓婧就想着干吃米饭太寡淡，加点小腌菜，成本又低，客人多少也能再配个米饭，好歹添个味。
将二十颗包菜全部分开处理完之后，赵晓婧直接用快捷模块一秒洗净。