省，家里开大酒楼，从小也是耳濡目染练得一手好湘菜，养的女儿也爱吃辣椒，这么多年没吃到那个味道了，没想到今天在这家小餐馆碰上了。
这道小炒黄牛肉可以说是炒出了湘菜的精髓，足够原汁原味，牛肉一吃就没用什么生粉料酒腌过，嫩，火候掌握的很好，但又有恰到好处的嚼劲，有一种原始质朴的牛肉香味。
辣椒也用的相当不错，小米椒的香辣，泡椒的酸辣，在十足的锅气激发下挥发的淋漓尽致，牛肉也在复杂的辣椒气息下浸染成红彤彤的诱人颜色。
更别提点睛的香菜，香菜的鲜配上牛肉的香，原本就是好吃到犯规的搭配，这一口下去，鲜，辣，香，脆的感觉都有了，再配上点儿带着油的汤汁拌一拌大米饭，简直就是一场味蕾的盛宴，好吃到停不下来！