同笑了起来。
“镜子姐啊，你是老板，要是对这方面也了解，还不得把自己累死？”闻心远的眼角都笑出了褶子。
“老板，当然是把事情安排下去，出钱、决策就好了，出力的事情交给别人。”胖子接着道。
关迎夏看了两人一眼，转头拉过赵晓婧，“这方面都有专业的第三方培训机构，你出钱，安排员工去学习就是了，培训方向和程度、时间也都可以选择。一般高档一些的大酒店都会定期组织管理团队去第三方培训，而且学的是精英课程，这种培训的话，花的钱不少，大部分都会在事前和员工签订协议，约定员工几年之内不得离职，才能接受的。
而且不仅员工培训有第三方机构，你的餐厅、酒楼，足够高档专业之后，还可以请第三方检测机构来监督和测评员工工作，这样的话既足够专业，能保证员工的工作质量，又不影响你和员工之间的关系，而且第三方不固定上门时间，只规定多久一次，随机抽查，员工钻空子的空间不大。”
“不过你店里员工少，定制的话成本很高，到时估计得和别的餐厅一起，参加机构定期开的培训班了。”胖子补充道。
“而且这些培训只适合培训管理岗或者服务员，厨师的话除了日积月累练习做菜提升自己水平，多吃多思考慢慢领悟，没什么速成办法，后厨厨师团队也是，只有靠一天天的磨合培养默契，不可能上一个培训班就从小师傅变成大师傅。所以厨师这行，资历还是相当重要。”闻心远提醒道。
被新知识灌输的赵晓婧表示瞬间又长了见识。
问闻心远要了机构的联系方式后，赵晓婧便将事情交代给店长耿明艳，由她去和培训机构深入沟通，自己则继续将全部精力放在比赛。
……
第三天早上，五十位厨师再次齐聚上次分组时的大厅。
在确认所有选手到场后，工作人员一脸严肃的站在最前方，“首先向大家宣布一个不幸的消息和一项重要的规则变动。
我们的评委南荣全南老师年事已高，连日来担当评委也比较辛劳，于前天点评结束后，身体不适住进医院。目前医生的建议是连续三天输液，住院观察。
南荣全老师是我们国家烹饪非遗传承人，也是愿意打破门户之见，倾囊相授的第一人。此番身体不适，他最惦记的仍然是烹饪技艺的发扬光大，也心系行业传承远胜于技艺藏私。
因此，在南荣全老师表达自己的意愿之后，节目组连夜商议，调整了以下三项比赛规
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