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第506章 想办法拉差距

作品:美食:特级厨娘只想悠闲摆摊作者:万枉
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迎上赵晓婧的目光,宫和志下意识心虚躲闪,顾阳辉也把脸一迈,装作若无其事走了进来,开始在灶台上忙碌起来。

余意远也注意到了两人,但只是眼睛一眯也没说什么,低头转移了话题,“全都做好了?”

“嗯,尝尝吗?”赵晓婧将面前做好的食材往余意远那边一推。

余意远抽了双筷子,夹了一个离得最近的生汆圆子尝了尝,尝完看了赵晓婧一眼,又接连将其他三种食材一一送入口中细细嚼了嚼。

余意远又看了赵晓婧一眼,“你的功底很厉害,能问问你的师门吗?”

嗐。赵晓婧心下一松。

还以为余意远吃着不行,要让她换食材呢。搞了半天,原来和胖子闻心远第一次尝到她手艺的反应一样啊。

“我学的杂,没有正经拜过师门,但遇见过不少师傅,和很多他们中的很多都学过。”赵晓婧淡定套公式。

“难怪,味道做的很好,有一种独特的风格,但细品又不像是哪个师傅的独门技法。”余意远点点头,“我的汤快出来了,这个生汆圆子,用在第一锅汤里更合适,虾仁腐皮卷,用在第二锅汤,剩下两个用在第三锅。”

赵晓婧点头默默记下,正准备问余意远三锅汤的区别,就见他看了灶台一眼,快步走了过去。

十多分钟后,余意远的几锅汤相继出炉。

赵晓婧依照余意远的交代将四种食材放在了不同的汤中,第一锅汤清爽中带着淡淡的复合的酸,喝起来生津开胃,清淡鲜香的生汆圆子下进去尤为适配,仿佛从一开始就是一锅所出;第二锅较为浓郁,老母鸡汤的香味十分突出,虾仁香菇馅料在鸡汤的沾染下更为鲜香,海鲜的鲜甜感也更突出了,香菇与鸡汤的融合更是浑然一体;第三锅汤则是勾了芡后略浓稠的高汤,带着复杂复合的肉香,将炸藕圆子表面的酥壳烫软的同时汤汁也一并渗透,多了一重复合肉香的同时,藕圆子也显得更加脆口和清爽;而腐皮卷着的什锦山珍,则在这样的汤汁中依旧保持自身独特的香味,菌菇的浓郁丝毫不输霸道的肉香,反而相辅相成,别有滋味。

赵晓婧暗暗佩服余意远精准的搭配方式。

三锅汤各有各的优秀和适配度,众选手将自己手上的食材纷纷试过,便开始按照原本的商量好的进行公平投票。

最终,第一锅汤和众人手上的食材适配性最高,在投票中胜出。

众人再次忙碌起来,这次余意远不再用压力锅,而是更精细的小火慢炖,而其他

…。。
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