“还有，态度不同。”老厨师眼中睿智的光芒一闪而过。
赵晓婧不解。
“你仔细看看这两盘莴笋的切法。”
赵晓婧闻言认真观察起来。
两盘莴笋，一盘真就随便剁的，有的是片有的是块，厚薄不均匀就算了，连形状也十分随意，每一片/块都不一样，而另一盘，不薄不厚，就是正常而均匀的莴笋片。
“这两盘，都是没学过刀工的新手，能切出来的样子。”导师道。
赵晓婧心中一动，又仔细看了看右边均匀的莴笋片，拿起筷子再尝一口。
是了，这个莴笋片没有技术含量，即使是新手，足够认真也能切出来，连味道也是普通的家常味道，但就是比左边好吃。
“两盘莴笋，两种态度，虽然手艺基础都是一样的，但是心不一样，结果也就不一样。刀工，是我们厨艺的第一课，但第一要学的，不是技术，是一份热爱厨艺，认真务实的心，不管在什么阶段，都能把自己当做初学者，求知若渴，不忘初心的心。”老厨师笑眯眯道。
不忘初心的心……赵晓婧心中一震。
这些日子她的心确实很浮躁。几千个小时个位数的缓慢进度，一眼望不到头的练习，一看就会一做就废的成功率，心底不敢细想对于自己是否真能成功的怀疑。
没想到兜兜转转，回到学习厨艺的最初，第一节课的老师几句话将她点醒。
不忘初心，她的做菜初心，只是想将手中的菜做好吃一些而已。
赵晓婧一时千头万绪，似乎懂了什么，但又无从说起。
“好了，接下来我们来讲讲基础刀工。”两盘莴笋眨眼间消失，老厨师的面前多了一整套刀具。
赵晓婧急忙回神，坐正身体。
“来，先认识一下我们的基础刀具……”
第13562小时……
“恭喜你，同学，你已经完成全部刀工课程，你的优秀值得肯定。”随着最后一堂课结束，老厨师一脸欣慰的从赵晓婧面前消失。
赵晓婧深深对着老师消失的位置鞠躬。
“系统，进入调味课程。”
周围布置再次改变。
“欢迎来到调味课，我们的调味呢……”
第13789小时……
赵晓婧对着消失的调味课老师鞠躬。
“系统，火功课程。”
第17184小时……
赵晓婧
…。。