确实比庄园里普通活计要高，甚至比城镇里普通工人的雇佣标准都高了。这主要是为了让雇农们，不至于因为蝇头小利就对外透露制糖的细节。另外给这么高的工钱，自然就能提出更严格的管理条例，对此大家接受良好......
至少现在看起来，制糖工坊没有劳资矛盾。在外界意识到布鲁多能自产食糖，而且还是在天鹅庄园生产的之前，制糖的秘密都不太可能被主动泄露出去。
就这样，在雇农的紧张生产之下，一桶又一桶的食糖被生产了出来。然后又运到了特鲁瓦的货栈里，在这里才用方形木箱装起来，然后在木箱和木桶的缝隙间装进防潮的石灰——这样会增加一些运输成本，但考虑到食糖是高价商品，买方也接受这样的包装。
甚至就连由此增加的成本，也是要加进售价里的。
而从特鲁瓦城货栈里提货的，正是之前已经约定好的佩巴蒂公司。他们在检查过货的成色后，以每磅14芬尼的价格包下了所有食糖（包括包装费），指明有多少要多少。虽说这些由天鹅庄园生产的食糖品质足够高，市场上卖到2苏每磅没问题，但那是零售啊！
路易莎这里卖给佩巴蒂公司，佩巴蒂公司运输到各个市场，就算过了一道手。且增加了运输成本，每磅价格自然得大大涨一次。另外，他们卖给大贵族也就算了，卖给分销商的话，还要再多过一道手，这才到零售......