合下酒之用，即便是后世，也是呼朋唤友酒桌上常见的几道小菜。
菜上桌之后，徐淼把自家的那种不知道应该叫酒精还是酒的所谓的神仙醉也给送上去了一壶。
李二动筷之前，身后站着的那个白脸太监，便立即很狗腿的先一样尝了一点，脸上露出了惊讶之色，又尝了一小口酒，脸色一变，但是喝下去之后，感受了一下，轻声对李二说了一句什么。
李二现在贵为天子，吃饭的规矩就自然多了，但凡是入口的东西，都要身边的太监先为其试毒之后，李二方能动筷，这也是宫里的规矩，以防有人给他下毒。
这太监试过毒之后，这才为李二他们分菜，请李二动筷品尝。
李二对于这种几个人围着一张桌子吃喝的吃饭方式感觉很是新鲜，要知道以前他们这等人，即便是饮宴，也往往都是一人一张矮几，分开坐的，而徐记这里，一间包间只有这么一张大大的圆桌，一群人就围坐在这张圆桌四周吃饭，这是他以前没有体验过的。
倒是长孙无忌和房杜三人，都已经习惯了这种吃饭方式，虽然还是分餐制，但是却让人感觉着更亲近热闹一些。
李二好奇的每一样凉菜都尝了一些，在品尝过之后，对于这些凉菜的味道非常满意，这家伙明显也是个肉食性动物，豆腐丝、萝卜皮、白菜丝他都不是很关注，虽然也感觉味道不错，但是却对皮冻和肘花、凉拌耳丝很是感兴趣。
“这都是什么肉做成的？这东西有肉味，但是看起来却又晶莹剔透，入口爽滑！还有这个，味道香浓有嚼劲，还有这个，同样爽口而且脆生生的，似乎是脆骨！”李二惊讶的问道。
这时候房玄龄笑着说道：“这几道菜都是这小子这里的名菜，全都都是取自猪身上的东西，此乃是皮冻，乃是用猪皮熬制而成，而这个是肘花，乃是用猪肘秘制而成，至于这个，就是猪耳朵罢了！”