也休息的差不多了，站起身就准备往厨房去。
“你要去干啥？”
王翠兰下意识的问了一句，问完又有些后悔。
都是今天的姜染表现的太好说话了，让她忘了姜染的性格。
姜染最讨厌别人问东问西。
王翠兰都已经做好被姜染狂喷一顿的准备了，却没想到，姜染停下来转过身，只问了她一个问题，“家里有老面吗？”
老面就是发酵面。
想要做发面馒头，或者是蒸包子的时候，就把老面用水泡开，放到面粉里去揉开。
和好了面，静置几个小时，面团就会发酵膨胀，用手轻轻扒开，就能看到面团里有着一个个的小洞，这就是面发好了。
在加碱之前，把面切下来一小块放在一边留着，这一小块就是老面了。