没带镰刀，只能用砍刀和锄头把茎干剔除，杨冬梅忙着把姜黄花掰断了放背篼里，说要拿回去插瓶。
杨大哥和周怀安都是干惯了粗活的，动作很利落很快就割倒一大片，杨春燕帮着把那些茎干抱到一旁。
王桢一锄挖了下去，一大块黄喔喔的，和生姜十分相似的黄姜就被挖了起来，“这里的土很松，我还以为不好挖呢！”
“林子的土都很松软，就是有的地方有石头。”杨冬梅将他挖起来的姜黄拿到沟边冲洗干净，断口的地方用手指搓一下，在手背上轻轻一搓，留下一抹艳丽的黄色。
周怀安见没多少茎干了，留给杨大哥割，他也提起锄头挖了起来。
姜黄又名：黄姜、郁金、宝鼎香、毫命等。姜黄属姜科，通常有一米高，根茎很发达，根粗壮，末端膨大呈块根。
地面上长着像粽叶一般又宽又长的浅绿色叶子，一到8月就开出一簇簇如同宝塔一样的花，既有观赏价值，它底下的块根还有很好的药用价值，也是天然的食物增色剂。
姜黄：性辛、苦，温。归肝、脾经。具有活血行气，通经止痛的功效。
姜黄素具有消炎、止痛、抗癌和排出体内重金属，它也能抑制骨质疏松。牙龈肿痛或者牙齿疼痛时，可以在姜黄粉里面加入适量的盐以及清水煎煮成汤来漱口，能更快缓解疼痛……
除了给食物添香，颜色明艳的姜黄，在很早以前就用来染制布料和为食材增色。姜黄粉辛香轻淡，透着股木香味儿、一点点果香、还略有股姜味儿和苦味儿。