回到家后，田瑛先把刚采回来的野菜倒在席子上，以免放在麻袋里时间长给捂坏了，打算等吃了饭再处理。
今天采回来的野菜，田瑛准备用来做梅干菜，梅干菜的做法虽然比普通干菜要麻烦一些，要经过好几次蒸晒，但味道在她看来却比普通干菜要好很多。
要是梅干菜做的好，不仅可以和普通干菜一样的吃，最主要还可以拿来做梅干菜扣肉，别提多香了。
田瑛不能深想，一想就更加想吃肉了，她无奈叹了口气，默默咽了口口水，开始做饭。
她依旧洗了些野菜焯了水切碎，又拿了几个之前萧北放买回来打算给他们补充营养的鸡蛋，打在碗里打成蛋液，锅里倒油烧热，将鸡蛋液沿锅边一圈慢慢倒了进去，又拿锅铲将蛋液摊匀，做成一张大大的鸡蛋皮。
金黄喷香的鸡蛋皮出锅后，田瑛掰了一块塞进给她烧火的田不苦嘴里，自己也没忍住掰了一小块放进嘴里，不得不说土灶大铁锅摊的鸡蛋皮真香！
田瑛把鸡蛋皮切成小丁，放到先前切碎的野菜一起，加了家里仅有的几种调料调好馅。
随后拿出之前不怎么舍得吃的白面，按照馅的比例倒了一些进盆里，加了些碾碎的盐面进去，和面包饺子。
虽说素馅饺子比不上肉馅饺子香，但里面加了猪油，还有菜油摊的鸡蛋皮，又是白面包的，在这年代绝对能称得上是好饭食了。
所以田瑛说给陈图南小朋友做好吃的，倒也不算骗他。
饺子出锅后，田瑛和田不苦给夏舒他们端去一半的饺子和一小碟醋，甚至还有碗饺子汤和几瓣蒜。
陈图南一看见饺子，喜的见牙不见眼：“哇，是饺子，谢谢阿姨，谢谢哥哥！”
“弟妹，你怎么还包了饺子，这太麻烦你了。”
在北方，包饺子可以说是大工程，夏舒本来以为田瑛说给陈图南做好吃的，还以为她又要蒸野菜窝头，没想到她竟然包了白面饺子，觉得太麻烦田瑛了。
“不麻烦的嫂子，你和图南快吃吧，我们也回去吃了。”
田瑛怕他们待在这夏舒会吃的不自在，和田不苦把饺子和其它东西放下后，便也回去吃饭了。
夏舒是南方人，即使到了北方也极少吃生蒜，但看到田瑛还给她拿了几瓣配饺子的蒜，不觉伸手剥了一瓣，配着沾了醋的饺子吃了起来。
饺子一口咬下去，皮薄有劲道，馅多又鲜香，夏舒觉得，这应该是她吃过最好吃的素馅饺子。
等她
…。。