后厨已经准备就绪，舞龙舞狮一结束，然后放了两卦长的炮仗，就开始正式进客了。
围观群众们蜂拥而至，堂内六张桌子直接就坐满了，还得排队的那种，要不是街道上不允许摆桌子，高低得摆两桌分担客流。
这边的同行不相同于在白马镇的同行，一有新的摊位开张，大家危机感满满，这边的商户就比较沉得住气。
因为济州太大了，做吃食生意的太多了，几乎每天都有新店开张，也有不少倒闭的，一开始大家生意都不错，但真正到后面能扛下压力的却不多。
济州的老百姓嘴很刁，不好吃的地方他们不会再去第二次，所以味道至关重要。
这萧记粉面庄虽然噱头满满，但是他能走多久就不知道了，所以暂时先观望一下。
前面，萧家三个兄弟张罗，后厨则是萧母还有姜岁以及萧兰兰三个人忙活，萧父打打下手。
周氏则是守着柜台，收收钱什么的，她怀着孕，厨房烟火气重，大堂人又多，不方便，怕磕着碰着，所以柜台是最安全，最轻松的。
总之在人员上是不缺的，而且今天宋娘子还特意和东家请了假过来帮忙，也帮着招呼一下客人。
店铺里面打扫的很干净，一眼看过去，配色简单明亮，让人身心舒适。
等粉的过程中，大家可以先喝一碗豆腐脑，外面舞龙舞狮还在继续，等位的客人们可以先看一下打发时间。
一有位置，萧毅就会在门口喊。
酸辣粉肉酱粉定价十二文一碗，素粉九文，腊味炒饭十五文一碗，份量中规中矩，因为要控制成本。
土豆泥拌面十三文，因为里面小料足，煎饺分小份大份，小份十个，十文，大份十五个，十五文，因为个头大，里面还包了肉，反正价格都是合理的。
红烧肉汤面最贵，十六文一碗，因为它成本也最高，但也不缺人点。
全都是姜岁亲自研究的，口味卖相皆有保障。
拌苕皮和酸辣粉一个价，但是点的人少，主要是现在刚刚出年，开春天气还有点冷，大家都愿意吃口热乎气十足的，带汤的更加受欢迎。
腊味炒饭和土豆泥拌面主要是新颖，所以点的人不少，大家都是抱着试试看的态度。
买的最好的居然是煎饺，大家没试过这么吃，而且这个口味真的很棒，还饱腹感十足，里面是韭菜猪肉馅的。
济州人爱吃韭菜，韭菜和面食的适配度是百分百的。
一开
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