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1 龙井虾仁

作品:吃货的摆摊日常(美食)作者:山楂酪
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春花时节,草长莺飞。

傍晚时分,街道两旁店肆林立,叫卖声不绝于耳。

姹紫嫣红的灯笼高高悬挂,春风楼门前迎来送往,多是来一睹才貌出众的花魁娘子,柳如梦。

恰逢人多,前院忙不过来,后院烧火的丫头也被临时拉来凑数,负责倒酒端菜等杂活。

宋荔跑前跑后,累得喘气如牛。

来到二楼包间,客人见了她脸颊上一条扭曲如蜈蚣的疤痕,纷纷皱眉,直呼晦气。

幸好有花娘子们帮忙应付过去了,宋荔感激一笑,快速低头退出。

一直忙到深夜,打扫干净厨房,宋荔双腿酸痛无力,跟花娘子们一起用宵夜。

全奈花魁娘子的面儿大,今儿的阔爷多,出手也大方,大赚一笔的花妈妈,手指缝里松了点银子,让厨房加餐,吃的是三鲜面。

以猪肝、瘦肉和木耳,熬出的一锅鲜汤,佐以细面,最后撒上点葱花,热气腾腾,光是闻见香气,简直馋死人了。

初春晚上,天气微凉,冻得人手脚发冰,这时候来上一碗热乎乎的三鲜面,别提有多美了。

刚在冷水里浆洗完,宋荔把冰凉的双手贴在海碗壁,汲取碗壁的暖意。

暖了暖手,她迫不及待用木筷挑起面条往嘴里送。

手擀的面条,口感劲道,爽滑弹牙,咀嚼间能吃到属于麦子的清香。

嗦完一口面条,再来一口鲜汤,清亮的汤水,表面漂浮着一层淡金色的油花。

油花隔绝掉冷空气,面汤滚烫,宋荔浅啜一口,烫得舌尖一麻,脑袋一懵。

舍不得吐掉,被她匆匆咽下。

麻木过后,味觉短暂的消失,片刻之后,属于猪肉和猪肝的氨基酸鲜味素,迅速在舌尖味蕾蔓延开来。

好鲜啊!

油润润的汤水,填补了因为长期匮乏油脂,而饥肠辘辘的肠胃,这样的吃食,可不是天天能吃上的。

见其他人大快朵颐,宋荔也加快了吃面的速度。

每人碗里各半勺浇头,猪肉和猪肝各有几片,少得可怜,面条给的足。

宋荔先吃面,把舍不得吃的猪肉和猪肝留到最后,等吃完了面,连汤带肉一起吃掉。

摸摸肚子,勉强有了八分饱意。

还是油水太少啊!

她和干娘一道起身收拾碗筷,听见隔壁桌吵了起来。

侧耳一听,原来是方才替她解围过的梅香姑娘,正跟花妈妈商量

…。。
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