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3 香油煎鸡排

作品:吃货的摆摊日常(美食)作者:山楂酪
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宋荔碗里还有四片瘦肉,倒不是她贪嘴瘦肉,故意把肥肉塞给干娘。

现代物资丰饶,可以通过许多途径补充油水,甚至因为油水太多,导致一系列肥胖疾病问题,除了偏爱肥肉的人,基本很少人愿意吃肥肉。

在贫乏的周朝,普通人家勒紧了裤腰带节省过日子,啥条件啊,谁家能天天吃得起猪肉?

缺乏油水,肥肉就成了补充来源。

肥肉比瘦肉的售价昂贵,一块纯瘦肉只能低价处理,一块大肥肉,可是抢手货。

能在早市的猪肉摊抢到一块大肥猪肉,可是一整天都要翘着嘴角跟邻里街坊炫耀的程度。

挑食不吃肥肉的宋荔,也被不能天天不见荤腥的伙食,磨了性子,见到油汪汪的肥猪肉片,馋得两眼冒绿光。

难得遇到油水,这对母女俩低头快速扒饭。

宋荔现在是帮厨,日常只需要在厨房烹饪食物,烧火、打扫卫生,浆洗衣物被褥等粗活不用她做。

宵夜,是黍米粥,就是现代的小米粥。

一碗熬得黏稠的小米粥,配上几碟子小咸菜,随便对付下。

今时不同往日,现在宋荔是帮厨,比粗使丫鬟待遇好些,除了小咸菜,还有一颗流油咸鸭蛋。

拨开蛋壳时,宋荔手重了些,不小心扯破白净的蛋皮,暗金色的蛋油沁出,像极了以前吃过的蒸螃蟹,里头冒出的蟹黄油。


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