吃方便面没有调料包一样让人绝望。
古代似乎也有烘焙器具，有窑，还有一种吊炉，以前翻看烘焙方面书籍似乎看到过，不记得是哪本书，只记得可以用来烘焙月饼、桃酥，或是酥到掉渣的馅饼。
但宋荔不会使用，她一个人抓耳挠腮，于是鼓起勇气寻求大厨赵婆子。
听说她发愁福爷的甜品，赵婆子询问后，得知她有制作烘焙甜品的经验，只是不会使用烘焙器具。
作为厨房的大厨兼管事，赵婆子管理着整个厨房，这位福爷阔得很，连续两日专门点宋荔的手艺，让宋荔得了花妈妈的提拔……
她木着脸，抬手让帮手苗婆子手把手教宋荔烘焙器具。
苗婆子正忙着手里的活计儿，闻言有些不耐烦，好在宋荔是个聪明学生，教了一遍，问明许多问题，之后没有再麻烦人。
这里的精细白面是中筋面粉，适合制作包子馒头面条等面食，宋荔要做的蜂蜜鸡蛋糕，需要用到低筋面粉。
不过不怕，她知道几个可以把普通面粉改成低筋面粉，或是普通面粉改成高筋的小妙招。
细细过筛的面粉放到蒸笼屉里，盖上一层吸水的干巾，等待两刻钟后，取出面粉放到阴凉处摊开，放凉。
做好了蛋糕粉，接下来按照平时的做法，往鸡蛋里添加蜂蜜、白砂糖、几滴白醋，用筷子打发。
加入面粉搅拌均匀，添加芝麻香油，继续搅拌开来，之后往烘焙馅饼或月饼的模具里刷一层油，填入面粉浆，撒上一撮白芝麻，放入吊炉，通过不断试验，确定烘焙成功。
“如果有玉米油就更好了。”宋荔嘟囔了声，芝麻香油还是有点淡淡的油香味，没有特殊气味的玉米油，是制作甜品的最佳拍档。
第一次烘焙鸡蛋糕试验，参照绿豆馅饼的沙漏时间，出来的鸡蛋糕表面略焦糊了些，十分影响卖相。
经过调整，第二次就烘焙出了品相合格的鸡蛋糕。
她把鸡蛋糕切块，拿给赵婆子和苗婆子品尝。
赵婆子尝了后，神色还算镇定。
苗婆子吃了一块，又捏起第二块：“这是什么糕点，我怎么从未见过，好浓的鸡蛋甜香？不错，外酥里软，甜而不腻。”
见赵婆子和苗婆子一同看来，宋荔谦逊道：“这是蜂蜜鸡蛋糕，算不得什么，是我从书坊里看到的前人烹饪的方子。”
又试探性地问：“赵婆婆看，我一会儿需要给花妈妈送点吗？”
赵婆子不说话，点
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