“当然有区别。”魏明呵呵一笑，“虽然豆子也是粮食，但是不经过专门的处理却不易作为主粮。”
豆子蛋白质含量很高，但是淀粉含量却很少。这就像是兔子肉一样，饥饿的情况下吃兔子肉反而会被饿死。这是因为蛋白质虽然对人体很有好处，但是人却难以消化。
想要消化蛋白质需要大量的能量，这对于饥饿的人来说，反而是在迫使身体消耗本来就不多的能量，不死才怪！
“而蒙元人却没有处理豆子的技艺，他们就只能简单地煮熟之后吃。短时间内这样吃没有问题，但是长期这样吃人是会受不了了的。”
朱棣皱着眉头看了魏明一眼，摸了摸鼻子疑惑地问道：“那这样种豆子有什么用？辽东之地的百姓不也不能天天吃吗？”
魏明点了一下头，继续说道：“一来，汉人百姓会将豆子做成豆腐，这样便没有了每天吃的顾虑。二来，我大明完全可以用粮食和辽东百姓换豆子啊！如此一来，不仅辽东之地的百姓有了粮食可以吃，中原的百姓也有了豆子可以吃得上豆腐。”
吃上豆腐，就目前来说，对于中原百姓还是一件奢望的事情。
豆子产量太低，中原大量的土地都拿去种粮食了，根本就没有多少人愿意将宝贵的土地拿去种豆子。
这边导致豆腐的价格昂贵，根本不是平民百姓能够吃得起的，只有达官贵人才能够享用。
需要说明的是，豆腐在宋朝就是百姓口中的美食。经历过元朝的百年之后，百姓的生活反而产生了极大的退步。
大明用了三十年，才逐渐恢复了一些，但是也没有恢复到宋朝那种百姓可以随意吃豆腐的地步。
好日子刚刚好起来，立刻又迎来四年靖难之役。短短四年，至少将大明百姓的生活水平腰斩。明明就没有吃饱饭，现在又更加饥饿了。
朱棣也知道靖难之役对百姓伤害很大，这才接连减免百姓赋税，这才堪堪稳定住局面。
朱棣屈指敲了敲龙椅扶手，眉头紧皱地叹息一声：“可是这样一来，岂不是粮食还是会回到辽东？如果蒙元纵兵来抢，岂不还是会落入他们的手里？”
“就怕他们不来抢呢！”魏明嘿嘿一笑，似乎早就料到了这一点。
朱棣精神一振，瞬间瞪大眼睛连忙问道：“嗯？你又有什么主意？快说来听听。”
魏明深吸口气，微微点头反问道：“皇上，臣以为蒙元最难缠的地方不是他们有多么厉害，论战力他们根本不是大
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