餐、面馆，也都有了，唯独缺了适合各类人群，各个年龄阶段的中餐馆。我看中的那个门面房，面积大小正好，两层一共400个平方，看……”宁晋从包里拿出两张纸，“这是我设计的平面图，请二位审阅……这张是一楼图纸，就餐区域在前，后场区域在后，1:1的比例分割，兼顾营业需要和菜品操作。前厅可以摆放十张餐台，四十个餐位，厨房可以排放两个炒菜炉，一个煲仔炉和一个蒸箱……这张是二楼图纸，我想改造成五个包间，四小一大，可以满足家庭、学生、朋友各类人群的聚餐需求……”宁晋越说越是激动，“我测算了一下，以我的设计规划，以我的价格定位，日营业额做到6千不是问题，那月收入就是18万，以同档餐厅50%的毛利率计算，那毛利就是9万，抛去人员工资2万，房租2万，水电煤气费1万，再加其他七七八八的开销最多1万，最后每月纯利就是3万……”
“那前期投入呢？你怎么不算？”
“别急啊？老徐，我马上讲……”宁晋喝下一杯啤酒，松了松衣领，继续说着:“我带了一个做工程的老熟人看过，按我的图纸和规划要求进行装修，最多8万；我也跑过厨具城，一套厨具差不多2万；再购置空调、电视、音响公放，一共3万；餐具、台布、锅碗瓢盆，一起1万；再预备油盐酱醋，米油鸡蛋，酒水饮料，一共最多1万；加上付三押一的房租8万，前期投入一共是……23万，只要8个月，就能回收所有前期投入。”
“哎呀呀……”吴坚发出连连赞叹，“你这么多知识，都是从哪学的？”
“实不相瞒，去年考公笔试过后，我就在研究这事了，所以考不考上公务员，我是一点都无所谓。”
“听上去的确不错，我都有点心动了。”徐华点了点头，“不过，这23万的一次性投入，不会去抢吧……”
花园酒店居酒屋主管办公室里，气氛渐渐轻松起来。
“Qing，”周小姐扶着申晴的肩膀，“吾绝对相信侬，那个饭店一定会做个起来。到了开业这日，吾一定来捧场。”
“谢谢周小姐。”
“谢啥啦？阿拉毕竟相处了一个半年头。有一句话，吾从来么对侬讲过，当吾看到侬个第一眼，就好像看到了当年个自个。所以讲，阿拉不光投缘，脾气也蛮像额，认真、执着、不妥协。其实吾是真个舍勿得侬跑，但是吾晓得吾已经阻止勿了侬了，刚刚吾还蛮光火额，现在已经想通了，侬个做法就是吾当年个经历。申晴，我叫侬声中文名，之后吾就要这能介叫
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