中国城”，走进一家繁华的“中国饭店”，找了一处靠窗户的餐桌坐下来，立刻有一位服务员迎上来，问道：
“小姐，您好！请问您吃西餐还是吃中餐？”
“中餐！”丽莎回答。
“这是‘粤菜食谱’，请点菜！”
“我想吃‘川菜’，有吗？”
“对不起！我们没有‘川菜’！”
“为什么不供应‘川菜’？”丽莎问。
“请不到厨师呀！”服务员回答。
“为什么不从外面订菜？”丽莎继续追问。
“过去，我们曾经在‘马大厨师’那里订过‘四川名菜’。可是，现在供不应求，排不上队，订不到菜啦！”服务员回答。
“川菜不就是放一点花椒、辣椒，还有什么秘密？”丽莎明知故问。
“没那么简单？调料、火候，都很难掌握？听说，马大厨师还有什么祖传秘方？我们的厨师，实验多次，都失败啦！怎么也做不出马大厨师那个诱人的美味来！”服务员回答。
“那就来一套西餐吧！牛肉面包，外加‘烧蜗牛’，再来一杯‘红葡萄酒’！”丽莎说。
93、巴黎餐馆呼之欲出
一连十几天，丽莎跑遍了巴黎各大“中国饭店”，进行实地考查，得到的结果都大同小异：
“我们饭店只有‘粤菜’，‘川菜’虽然好吃，但是，聘请不到厨师呀！”
“从马大厨师那里，外订‘川菜’，杯水车薪，供不应求啊！”
“有名的大饭店，把外订‘川菜’全包了，我们排不上队呀！”
“听说‘川菜调料’有祖传秘方，我们的厨师，经过多次试验，都失败啦！”
但是，只有一条信息，是最有价值的：
“到目前为止，巴黎还没有一家“四川风味”的中国餐馆！”
丽莎很快把调研的结果反馈回来，让独具商业头脑的马德顺看到了“商机”！
这一天晚上，马德顺把全家人请到客厅里，对大家说：
“丽莎十几天的调查研究，为我心中的疑团，找到了答案。”阿顺停顿一下，接着说：
“我们的‘小吃铺’，开在巴黎贫民区，起点低、档次低、利润低，一盘‘鱼香肉丝’只能卖2法郎，贵了就没人买。同样一盘‘鱼香肉丝’，摆上闹市区‘巴黎凯旋门大酒店’的餐桌上，身价立刻上涨10倍，卖到20法郎，还供不应求，要先排队拿编号，等候两个小时，才
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