一款明朝版的“味精”成了当前最大的需求，各式包装都有，小量的是小纸袋，中量的是小木桶，大量的是大木桶，这种用香菇、海带、小虾米调配制成的“味精”似乎每家必备了，从四川吴家源源不断运送而来的大量香菇被碾磨成了粉末，加入海带粉末后供应着大明各地饭馆酒庄，形成了一个庞大的平安镇供应链。
平安镇一年往外运出的高度蒸馏白酒，已经到了人人疯抢的地步，主要原因是因为罐装用的酒瓶子，可以装二斤以上的白酒，在章子俊看来，这种不是那么透明的玻璃酒瓶子起到了很大作用，在大明原本玻璃就不多见，这瓶子的造型还是那种大开口，肚子向外微凸，留有厚实的底部，封装是用大木塞子，要多难看就有多难看，这造型主要是在工匠吹制时更加方便得到的造型，成了当前利用这种酒瓶子的时髦货，这种厚实的酒瓶子可以当成外出喝水的容器，还能灌装别的酒器，用作油瓶子、酱油瓶子。醋瓶子也不错，有人还当夜壶，瓶口大小很适合，能在摸黑中快速塞入进去解决人生大事。
平安镇的肥皂也是当今供不应求的商品之一，分为普通的洗衣皂，洗浴的香皂二种，其中香皂的种类很多，分别用不同图案颜色的包装纸区别，嫁女娶妻必备的礼品，因为在每一块香皂在做模时，正面是双喜字，反面是舒肤佳字样，这不就是妥妥地好口采吗。而普通的肥皂正面也是双喜字，反面是平安府字样。
平安镇不贩运私盐，却制造盐，为了规避朝廷对盐的专卖，章子俊专门从市场上收购食盐，因为距离定边、盐池不是很远，大量采购当地粗盐成为了一个利益链条，形成了许多盐商运输队，源源不断的盐运往平安镇进一步精细加工，去除杂质，把池盐中的有害矿物去除一遍，使盐的味道更加纯真，在定边、盐池两地的盐池中出产的盐，含有许多不明杂质，其味道不纯，回看这边的人过了三十岁后就掉牙掉头发，章子俊原本以为是跟水质有关，后然才发觉是盐在作怪，西北不缺盐，有大量的井盐、池盐，可是杂质太多，各地盐的味道都不一样，相差很大，所说的杂质不是泥沙之类，而是混合在盐中的许多化合物，反正章子俊也没有条件做化验，就知道什么氯化镁、氯化钙、硫酸钠这些可溶性杂质肯定含量太高造成的，这就要在过滤上做文章，过滤后再一次把盐卤加热后蒸发掉有害物及水份，结晶成盐块，最后磨细成雪白的纯真精盐。
平安镇出产的精盐散装的都是供应本地，外运的都是用木桶盛装，这些盐平安府不参于买卖，都是盐商运来加工收取加工费
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