香气萦绕在整个作坊间，就连街上路过的人都能闻到。
单家制茶技术好，每年单家作坊焙春茶时，都有好些人为了闻茶香而特地路过。为此还曾出现过一则故事，据说前年路过一个书生，那书生爱茶如痴，听闻单家茶香，半夜在作坊外闻香后即兴作诗，诗云“得道应无著，谋生亦不妨。春泥秧稻暖，夜火焙茶香。”①
单云华听过这个故事，因无从考据也不知真假，只是淡笑了笑。
她游走在火炉间，茶香顺着空气吸入腹中，令她觉得疲劳顿解、心旷神怡。
“翻茶后要尽快盖上盖子，以免火气流散。”走到一处火炉前，她叮嘱：“要时刻查看茶饼的色泽和气味，若有烟味则说明炭火过旺，抑或炭火离茶焙太近了，需保持一尺距离。”
“是。”茶娘应声。
察看了一圈，单云华打算去账房看账，然而才走到门口，外头就突然来了两个官差。
“谁是单云华？”
单云华顿住脚步，转头看去，见来人陌生。
“我是，两位有何贵干？”
一名官差从怀中掏出令牌：“我们是茶盐司的，奉祁大人的命令带单小姐去问话。”
作坊的茶娘们停下来，皆担忧地看向这边。
单云华问：“敢问官爷，我犯了何事？”
“有人告密你单家作坊卖发霉的茶饼，还差点毒死人命。”